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Second / Seconde de cuisine (H/F) - 64 - BAYONNE

CDI
Localisation 64 - BAYONNE, France
De 1 à 3 année(s) d'exp.
Publiée le 03/01/2025
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Restauration collective sous contrat

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Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017 sur Bayonne, ouvre une nouvelle cuisine centrale à Saint Pée sur Nivelle. Nous produirons 5500 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts.

Nous recherchons un second de cuisine Vos missions : -Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine. -Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée. -Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.

  • Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine. Qualités requises : Leaderchip Compétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail. Fiabilité, exemplarité, rigueur, pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles.

Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé week-end et jour férié et vancances scolaires. Horaire en continue et annualisé. Poste sur du long terme A pourvoir immédiatement

Salaire: Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 13.0 mois

Profil recherché

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
  • Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bannière de AUSOLAN PAYS BASQUE Logotype de AUSOLAN PAYS BASQUE

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