Description de la mission

Vous souhaitez sortir des sentiers battus de la restauration

Nous recherchons pour le site des Settons 1 cuisinier(e) ou 1 second(e) pour renforcer l'équipe en place au printemps 2026. Nous cuisinons exclusivement pour les clients hébergés chez nous, des groupes pour la plupart. Nous connaissons donc la charge de travail 1 mois avant. Vous travaillerez en semaine et les week-ends avec bien sûr des journées de repos en accord avec la convention collective de notre Association. Chez nous pas de coupure (ou très rares), les cuisiniers se partagent les 2 services. Nous travaillons des produits locaux et bios si possible. Pas de plats industriels... Nous offrons également des possibilités de logement si besoin.

Tout cela en fait un bon environnement de travail !

Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12 mois

Profil recherché

Compétences:

CAP cuisine
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 6 Mois

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

ACTIVITAL BASES SPORT ET NATURE DE LA NI

Promouvoir le contact humain-nature par des sports de plein air éducatifs, durables et accessibles, avec hébergement et restauration locale, pour une transition écologique et sociale.

Site internet

ACTIVITAL BASES SPORT ET NATURE DE LA NI n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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