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Description de la mission
Dans le cadre d'un centre de vacances pour des jeunes de 4 à 14 ans
Vos missions seront :
Produire les repas (service du midi et du soir) - maximum de 70 couverts par service
Établir les menus, passer les commandes et gérer le stock
Gérer l'équipe de restauration (2 personnes de service / plonge)
Être garant du respect des normes d'hygiènes relatives aux cuisines de collectivité
Être en mesure de s'adapter aux régimes alimentaires et aux allergies en proposant des repas de substitution
Vous proposerez une cuisine préparée avec des produits de qualité destinée à ravir les papilles de nos jeunes vacanciers.
Salaire: Mensuel de 2050.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Profil recherché
Compétences:
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Expérience: 1 An(s)
Qualites Professionnelles:
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
A R O E V E N
Cette association favorise l'épanouissement des jeunes par l'éducation, la formation et les vacances, en promouvant les valeurs citoyennes et la justice sociale, tout en sensibilisant à l'écocitoyenneté et au développement durable.
A R O E V E N n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
En savoir plus sur la structure
A R O E V E N
Cette association favorise l'épanouissement des jeunes par l'éducation, la formation et les vacances, en promouvant les valeurs citoyennes et la justice sociale, tout en sensibilisant à l'écocitoyenneté et au développement durable.
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France Travail
