A propos de De la Ferme au Quartier (FAQ)

Un projet de coopérative territoriale pour démultiplier les circuits courts sur le bassin stéphanois !

Les grandes lignes du projet :

Prolonger la révolution agroécologique en cours dans les fermes du territoire par l'intermédiaire d'une coopérative qui fasse l'interface entre les producteurs, les transformateurs et les circuits de distribution du bassin stéphanois.
Le tout en structurant des filières équitables avec tous les acteurs de la chaîne ; en activant collectivement toute une série de synergies pour une meilleure efficience économique.
L'ensemble permettant, par le développement des circuits courts, d’accélérer la transition écologique du territoire, de relocaliser durablement des emplois et de rémunérer justement des paysans.

=> En bref : une coopérative territoriale pour répondre au défi du changement climatique tout en revitalisant les campagnes.

De la Ferme au Quartier commercialise actuellement les productions de 80 fermes du bassin stéphanois sous la forme :

d’offres aux particuliers
abonnements et/ou commandes en ligne dans 20 points de distribution sur la métropole stéphanoise
groupements d’achats, en particulier d’agrumes, pour plus de 800 familles adhérentes
magasin sur la plateforme pour les adhérent.e.s, du mardi au vendredi de 16h à 19h
d’une offre pour les professionnels (magasins AB, restauration collective, primeurs, restaurants, crèches, etc.)

Enfin, De la Ferme au Quartier s’appuie sur les principes et les outils de l’Intelligence Collective et de la Gouvernance partagée dans son organisation et son fonctionnement quotidien afin de favoriser l’autonomie et l’épanouissement de chacun et de garantir que la FAQ soit la copropriété de toutes ses parties prenantes et en particulier de tous ses salariés. Aujourd’hui sous statut associatif, nous projetons de devenir une coopérative (SCIC) en 2022.

Résumé du poste

Nous cherchons un.e acheteur.se qui sera spécialisé.e sur les gammes de viande et de produits laitiers. Le rôle de l’acheteur.se consiste à :

Être l’interlocuteur privilégié de nos producteurs : réaliser des visites de ferme régulièrement, solliciter des rendez-vous avec eux en cas de difficulté de collaboration ou au contraire de projets de développement, ...
Passer commande aux producteurs en fonction du calendrier de commande établi et des volumes d’achats enregistrés pour les pros et les particuliers ;
Gérer les stocks, veiller au rangement des chambres froides pour assurer un bon roulement des produits, limiter les pertes et faciliter le travail de préparation des commandes ;
Paramétrer notre ERP (Panier Local) : création des fiches produits, gestion de la disponibilité/indisponibilité des produits ;
S’assurer de la qualité de la marchandise réceptionnée et gérer les demandes de remboursement aux producteurs en cas de soucis de DLC, sous-vide, ou de réclamation clients ;
Traiter les bons de livraison au fur et à mesure des commandes pour mettre à jour les informations saisies dans notre ERP et faciliter l’étape de facturation gérée par la comptabilité ;
Participation aux réunion d’équipe hebdomadaires ainsi qu’aux tâches courantes de la structure comme tous les membres de l'équipe (i.e. distributions de paniers).

En parallèle de ces tâches, l’acheteur.se sera impliqué.e sur les projets de structuration des filières viande et produits laitiers. Ces projets sont portés par le Groupe de Travail Filières de la FAQ en partenariat étroit avec les Associations Professionnelles Agricoles (ARDAB et ADDEAR) et les producteurs du territoire.

Les principaux enjeux et objectifs concernant la filière laitière sont les suivants :

restructurer l’offre et la gamme de la FAQ en travaillant les approvisionnements ;
en partenariat avec des transformateurs locaux et Biolait, faire émerger une offre de produits de grande consommation inexistante (fromage râpé, beurre, crème .…) ;
organiser des rencontres annuelles des producteurs fournisseurs de FAQ.

Concernant la filière viande l’objectif est de :

définir une politique d’approvisionnement en interne
communiquer afin de promouvoir la consommation de viande locale
développer les débouchés auprès des boucheries et restauration afin d’atteindre l’équilibre matière (et équilibrer notamment les commandes de la restauration collective)
organiser des rencontres annuelles des producteurs fournisseurs de FAQ.

Conditions

35h / semaine – rémunération au SMIC + prise en charge d’une partie des frais de transport (frais kilométriques, transports en commun, prime vélo)

Profil recherché

Profil : BTSA ou formation Agronome. Toutes les candidatures seront étudiées.
Expérience requise dans le secteur agricole, idéalement en lien avec les filières viande et/ou produits laitiers
Aptitudes : fiabilité – rigueur – autonomie – polyvalence – intérêt pour l'agriculture et l'alimentation

De la Ferme au Quartier

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