Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Zou Maï est un restaurant du midi qui ouvre prochainement à Bollène (84500). Nous sommes un jeune couple de gérants (Sophie, 32 ans et Maxime, 39 ans). Zou Maï est un restaurant engagé et convivial, situé au cœur du quartier St Pierre. Notre cuisine est traditionnelle, avec quelques inspirations d’ailleurs, mais surtout faite maison et avec des produits ultra locaux, issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Nous sommes favorables à un management bienveillant.
Nous recherchons un serveur/une serveuse compétent(e) pour prendre les commandes et servir les plats et boissons à nos clients. Un bon serveur/une bonne serveuse améliore l’expérience de nos clients. Nous recherchons quelqu’un avec de la patience, de la personnalité et de la persévérance pour s’épanouir à ce poste.
Le serveur/la serveuse est notamment en charge d’accueillir et de servir les clients, de donner des informations détaillées sur les menus, de réaliser des tâches multiples en salles et de donner les additions. Si vous êtes performant(e) dans les environnements rapides, nous aimerions vous rencontrer. Pour être un(e) bon(ne) serveur(se), vous devrez être poli(e) avec nos clients et vous assurer qu’ils apprécient leurs plats. Vous devez aussi avoir l’esprit d’équipe et communiquer efficacement avec notre personnel de cuisine pour être sûr(e) que les commandes sont exactes et servies rapidement.
- Contrat CDD de 25H/semaine
- A Bollène - 472 avenue des fontaines wallace 84500
- Date de début du contrat: avril (date à confirmer)
- Horaires midi: 11h-15h lundi-vendredi
- Horaire soir: 18h30-23h30 vendredi soir
- Evolution possible en CDI et vers un poste de responsable de salle
- Expérience requise
RESPONSABILITÉS:
- Accueillir et accompagner les clients à leur table
- Présenter les menus et répondre de manière détaillée aux questions (à propos des portions, cuissons, ingrédients ou éventuelles allergies alimentaires)
- Préparer les tables en dressant le linge de table, les couverts et les verres
- Informer les clients des plats du jour
- Suggérer des plats selon les demandes
- Proposer des produits complémentaires si approprié
- Bien prendre les commandes de plats et de boissons, en utilisant un logiciel de commande, un carnet de commande ou en les mémorisant
- Vérifier les cartes d’identité des clients pour s’assurer qu’ils ont l’âge minimal requis pour consommer de l’alcool
- Communiquer les détails des commandes au personnel de cuisine
- Servir les commandes de plats et de boissons
- Vérifier la propreté et la présentation des plats et couverts et signaler tout problème
- Arranger la disposition des tables et maintenir un espace de restauration rangé
- Présenter les additions et récupérer les paiements
- Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge
- S’entretenir avec le personnel du restaurant pour passer en revue les plats du jour, les changements au menu et les spécificités des réservations (fêtes par exemple)
- Respecter toutes les réglementations du Ministère de la santé en matière de restauration
- Offrir un excellent service client
