Standing Ovation est une entreprise de biotechnologie française à la pointe de l'innovation, spécialisée dans la production de protéines alternatives et lauréate du programme FrenchTech 2030.
Grâce à notre technologie propriétaire de fermentation de précision, nous révolutionnons la production de protéines en développant une alternative à l'élevage animal. Cette approche disruptive permet à nos partenaires industriels de développer des produits à impact environnemental considérablement réduit, tant en termes d'empreinte carbone que de consommation de ressources naturelles.
Standing Ovation se positionne au cœur de la transition alimentaire, alliant excellence scientifique, innovation technologique et engagement pour un avenir durable.
Rejoignez une équipe passionnée qui façonne l'avenir de l'alimentation.
Missions
Le/la Technicien(ne) Procédés Fermentation joue un rôle clé dans le développement, la fiabilisation et le passage à l’échelle des procédés, du laboratoire au pilote.
Il/elle est garant(e) de la bonne conduite des fermentations, de la qualité et de la traçabilité des données générées, ainsi que de la continuité opérationnelle des essais, dans le respect des consignes, des délais et des exigences qualité.
Principales responsabilités :
· Mettre en œuvre, adapter et optimiser les protocoles expérimentaux
· Conduire de manière autonome des fermentations en bioréacteurs de 1, 10 et 150L
· Assurer l’installation, l’exploitation, le démontage ainsi que le nettoyage, la stérilisation et la maintenance des bioréacteurs et équipements associés
· Réaliser les prélèvements et analyses associées (DO, pH, HPLC, analyses protéines, etc.)
· Assurer le suivi, l’analyse et la traçabilité des paramètres de fermentation via une documentation rigoureuse (cahiers de laboratoire et reportings)
· Participer à la structuration des bonnes pratiques, des procédures et à la démarche qualité, santé et sécurité
Pourquoi nous rejoindre ?
Un projet à fort impact environnemental
L’opportunité d’apprendre le scale-up industriel
Un encadrement et une montée en compétences rapides
Un environnement startup dynamique
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