Description of the mission

L'OGEC Saint Joseph cherche en urgence un(e) cantinier(ère) expérimenté(e) pour assurer un remplacement d'un mois (CDD) en raison de l'absence de la titulaire. Vous serez en charge de la restauration collective pour 180 repas avec une aide cantinière.

Missions principales

Préparation et élaboration des plats Gestion des commandes (approvisionnements, suivi des stocks). Service des repas (organisation, respect des normes d'hygiène et des horaires). Plonge Nettoyage et entretien des locaux (cuisine, réfectoire, matériel). Collaboration avec l'aide cantinière pour assurer un service fluide et de qualité.

horaires : 7h00 - 16h00. Du lundi, mardi, jeudi et vendredi

Profil recherché Expérience requise : Première expérience en restauration collective (école, entreprise, Ehpad, etc.).

Compétences :

Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). Capacité à gérer un volume important de repas (180/jour). Organisation, rigueur et réactivité (rythme soutenu). Travail en équipe (coordination avec l'aide cantinière).

Profile

Compétences:

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine

Expérience: 6 Mois - En restauration collective

OGEC SAINT JOSEPH

Cette association assure la gestion économique, sociale et immobilière d'une école, garantissant un environnement propice à l'éducation et soutenant la communauté locale.

Website
Between 15 and 50 persons

OGEC SAINT JOSEPH did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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