Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Nona : une démarche au service de la transition alimentaire
Pourquoi les cantines peuvent changer le monde (ou presque) ? đ
đ Chaque jour, 300 000 personnes travaillent dans 80 000 cantines pour servir plus de 14 Millions de convives quotidiennement. Cela reprĂ©sente prĂšs de 4 Milliards de repas par an, soit 1 repas sur 8. Face aux obligations rĂ©glementaires, notamment via la loi Egalim, la restauration collective doit accomplir sa transition pour atteindre plusieurs objectifs : rĂ©duire le gaspillage alimentaire, diversifier les sources de protĂ©ines, augmenter ses approvisionnements jusquâĂ 50% de produits labellisĂ©sâŠ
đŻ Notre mission : outiller les cuisiniers de restauration collective pour rĂ©orienter massivement leurs demandes vers des produits et filiĂšres plus durables.
đ Nous avons ainsi dĂ©veloppĂ© un logiciel mĂ©tier, simple et intuitif, qui va fluidifier opĂ©rationnellement et concrĂštement les frictions quotidiennes des cuisiniers sur leurs 3 enjeux : Menu, Achat, HygiĂšne. Nous avons ajoutĂ© des idĂ©es de recette et de producteurs locaux pour faciliter le changement dâhabitude et un soupçon de conseil Ă lâĂ©chelle des cantines et du territoire pour accĂ©lĂ©rer ce changement.
đ± AprĂšs 4 ans dâexistence, câest dĂ©jĂ plus de 25 Millions de repas annuels rĂ©partis dans plus de 700 cantines qui bĂ©nĂ©ficient dâune alimentation plus saine, locale et dĂ©carbonĂ©e chaque annĂ©e grĂące Ă Nona ! Nous venons de clĂŽturer une levĂ©e de fonds, dans lâobjectif dâatteindre 1 Milliards de repas annuels et accompagner plus en profondeur nos cantines sur leur transition alimentaire.
Tes missions si tu lâacceptes :
En lien avec lâĂ©quipe fondatrice et plus particuliĂšrement avec la Coordinatrice Conseil aux Territoires, tu participeras au dĂ©ploiement de notre parcours dâaccompagnement des territoires. Tes activitĂ©s seront structurĂ©es autour des tĂąches suivantes :
Accompagner la mise en place de nos accompagnements territoriaux (60%) :
Contribuer au développement commercial de nos accompagnements territoriaux (20%) :
Participer Ă lâanimation du collectif le Champ des Cantines (20%) :
Ton pâtit plus :
Les pâtit plus de Nona :
Process :
Nona est un logiciel de gestion qui accompagne les cuisiniers de restauration collective dans la transition alimentaire de leur établissement.
SSE organization
This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.
Carried out an internal impact measurement.
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