● L’association Melindika
Melindika est une association française de loi 1901 créée par deux vétérinaires en 2016 qui a pour but d’agir pour le développement rural en appui aux élevages paysans par la mise en œuvre de compétences propres aux domaines de l’élevage et de la bonne gestion des ressources naturelles dans les communautés qui bordent le parc national de Kafue en Zambie. Plus d’informations sur les projets de l’association Melindika sur www.melindika.org
● Le contexte
Avec 30% de sa surface totale reconnue comme aire protégée, la Zambie abrite une riche biodiversité, avec une faune et une flore typique. Le parc national de Kafue créé en 1950 autant dans un but de valorisation commerciale que de préservation de la faune et la flore est aujourd’hui à l’origine de nombreux conflits avec les communautés locales : braconnage, empiètement agricole, pâturage du bétail dans les zones protégées et feux de brousse. C’est le cas dans la chefferie de Musungwa qui constitue une zone d’élevage importante à la frontière Sud Est du parc.
● Le Projet « Des lions et des vaches »
Le projet « Des lions et des vaches » s'inscrit dans la continuité du Projet Communautaire Vétérinaire (PCV) initié par l’association de solidarité internationale Melindika en 2016. Le PCV est né suite à un diagnostic agraire réalisé par le docteur vétérinaire Victoire Delesalle, fondatrice de Melindika. Après 6 mois d’étude en immersion au sein de la chefferie Musungwa, le diagnostic a mis en avant l’importance des troupeaux bovins au sein de l’ethnie Ila, ils sont une forme de capital sur pied et assurent une sécurité financière. La vente peut permettre le financement de différents projets au sein de la famille (frais de scolarité des enfants, dot, etc.) ou venir combler un imprévu financier important. Le diagnostic réalisé a également soulevé le constat suivant : il y a un besoin pressant de réconcilier les besoins des populations rurales défavorisées et la nécessité de protéger la faune et la flore locale du parc de Kafue. Le besoin prioritaire soulevé par les communautés de Musungwa était l’amélioration de la santé des troupeaux pour permettre aux familles paysannes de vivre durablement de leur élevage, alternative alimentaire et économique au braconnage des animaux du parc de Kafue. Ainsi, depuis 2017, le projet permet à 350 familles paysannes de bénéficier de services vétérinaires de proximité : un réseau d’agents communautaires de santé animale (vente de médicaments et consultations vétérinaires), des campagnes de vaccination, des formations en santé animale à l’attention des éleveurs et des assistants, des programmes de recherche en santé animale et des services d’appui techniques à l’élevage.
Face au constat de conflits grandissant entre hommes et faune sauvage et dans l’optique de poursuivre l’accompagnement des éleveurs vers un élevage plus durable, Melindika a lancé en 2021 le projet « Des lions et des vaches ». Celui-ci vise à contribuer à une cohabitation harmonieuse Homme-faune sauvage pour les agropasteurs vivant en bordure du parc national Kafue en Zambie. Trois volets d’action ont ainsi été identifiés :
- La cohabitation élevage-prédateur
- La gestion communautaire des ressources pastorales
- L’autonomisation des services vétérinaires décentralisés
Afin de soutenir le développement d’activités génératrices de revenus, Melindika souhaite également élargir son champ d’actions et accompagner des éleveurs.ses dans la promotion de produits issus de l’élevage caprin et bovin. Ainsi, en 2023, des coopératives d’éleveurs dans différents villages ont été créées pour préparer cette structuration. À la suite de plusieurs études sur la filière lait entre 2021 et 2023 qui ont conclu à l’impossibilité logistique et technique de développer cette filière, Melindika souhaite renforcer ses connaissances sur la filière de viande caprine et bovine. Aujourd’hui, les éleveurs vendent de manière individuelle et possèdent une faible marge de négociation lorsqu’ils vendent leurs animaux. Melindika s’interroge sur la faisabilité de mieux structurer cette filière en y intégrant les coopératives d’éleveurs.euses préalablement créées.
● Le stage
o Objectif global de la mission
Réaliser une étude sur la filière viande caprine et bovine de la chefferie Musungwa et soutenir l’intégration des coopératives au sein de cette filière pour la commercialisation de différents produits.
Objectifs spécifiques
1/ Bibliographie en amont de la partie terrain et potentiels rencontres à la capitale
● Analyse du secteur et de l’industrie bovine et caprine en Zambie : caractéristiques du secteur, acteurs principaux, potentiel de marché, étude de la demande et des préférences des consommateurs ;
● Etude de la réglementation sanitaire liée à l’ensemble de la filière viande ;
● Etude des différentes organisations paysannes déjà présentes sur le territoire en filière viande ;
● Conception du protocole et de la méthodologie choisie pour la partie terrain.
2/ Etude terrain :
● Etude du potentiel des élevages bovins et caprins de la chefferie de Musungwa : Evaluation de la production annuelle des coopératives existantes, étude des forces et faiblesses de l’élevage bovin et caprin viande des coopératives ainsi que des potentiels et des menaces qui pèsent sur le secteur, étude des aspects sanitaires qui entrent en jeu dans le développement de la filière viande ;
● Etude de la filière viande caprine et de bovine au sein de la chefferie Musungwa et des débouchés à l’échelle du district, de la province, nationale et internationale : Étude des acteurs de la filière et de leurs actions. Étude des débouchés pour les éleveurs des coopératives (acteurs, intermédiaires, prix, volume, périodicité).
● Réflexion sur la structuration de la filière et de l’intégration des coopératives existantes. Quelles collaborations faut-il développer avec les acteurs déjà présents ? Des infrastructures sont-elles nécessaires ? Des modifications du mode d’élevage sont-elles à envisager ? Si oui, lesquelles ? Quelles forces et menaces cela impliquent-ils ?
3/ Partie rédactionnelle :
● Rédaction de l’étude de filière et proposition de formulation d’un programme de développement de la filière bovin viande des coopératives de la chefferie Musungwa.
o Méthodologie : La méthodologie est à proposer par la personne chargée de l’étude. Elle devra néanmoins recourir à plusieurs méthodes de récoltes de données : étude bibliographique et entretiens (questionnaires, groupes de travail et entretiens individuels)
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