Description of the mission

Vos missions : Concevoir, produire et distribuer des repas contribuant au bien-être et à la santé dans le cadre d'une restauration collective. Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en appliquant et en faisant appliquer des protocoles stricts. Gestion Réaliser un suivi des prestations de la commande à la facturation. Assurer un contrôle quotidien du niveau des stocks et en informer la hiérarchie afin de les renouveler à temps sans rupture.

Contribuer à la bonne organisation de travail au sein du pôle restauration. Contribuer à l'efficacité des interactions permanentes entre le pôle restauration et les autres pôles. Contribuer à sensibiliser, éduquer , accompagner le public dans leur expérience culinaire (à une alimentation durable et saine, au goût, à la diététique.). Valoriser les produits alimentaires proposés au public (présentation et mise en appétit). Prendre part à la démarche qualité au sein de la MFR en s'assurant de la valeur nutritionnelle des produits cuisinés et plus globalement de l'équilibre des repas servis.

Profile

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits

Expérience: 3 An(s) - Sur même type de poste

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

MAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ORIENT

Cette association forme jeunes et adultes en alternance pour l'insertion professionnelle dans les services, le commerce et l'animation. Elle promeut une alimentation durable, l'autonomie et le développement territorial.

Between 15 and 50 persons

MAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ORIENT did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

MAISON FAMILIALE RURALE EDUCAT ORIENT

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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