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Description of the mission

Hello ! C'est Nathan le cofondateur de la marque Les Minuscules.

A l’origine, on est trois ingénieur·es en Biotechnologies à développer le projet depuis plus de deux ans et on a besoin d'une personne spécialisée en commerce et gestion d'entreprise de la Food.

Si l'aventure te tente tu peux en apprendre plus juste ci-dessous :

🌍 Notre mission :

Les Minuscules est une jeune start-up française créée en août 2026 qui développe des alternatives riches en protéines, bas carbone et peu transformées à base de légumineuses, légumes de saison et de notre ingrédient phare : la poudre de ténébrion (un petit scarabé élevé en France et Europe).

Nos produits ont donc pour effet de lutter contre le dérèglement climatique et les maladies chroniques liés à la surconsommation de viandes, tout en régalant nos clients !

A côté de ça, on propose aussi des animations sur l'alimentation durable et l'entomophagie, pour senbiliser, s'autofinancer et faire parler de nous !

Aujourd'hui, les produits sont développés et l'entreprise entre dans l'étape de la mise sur le marché et l'industrialisation. Pour cela, nous cherchons une personne associée qui pilotera le développement commercial et la gestion de l'entreprise pendant que Nathan gérera l'aspect industrialisation.

🕸️ Notre écosystème :

Les Minuscules est une SAS de l'Economie Sociale et Solidaire (ESS) créée par Alice, Augustine et Nathan et pilotée par Nathan.

Nous sommes accompagné·es par des structures d'innovation alimentaire et connectés à des réseaux de foodtech et d'entrepreneuriat à impact (SupBiotech, Food'Inn Lab, Pépite, Enactus, Live For Good, Makesense, Agroalia...)

Notre but est de travailler en circuit court avec des producteurs les plus locaux possible dans une logique d'économie circulaire et de développer des partenariats avec des distributeurs, grossistes et clients en restauration collective et commerciale.

Notre ambition : devenir une référence dans les marques engagées qui proposent de délicieuses alternatives à la viande et développer notre activité dans des principes environnementaux et sociaux vertueux.

🎯 Et toi dans tout ça !

En tant qu'associé·e en charge du développement commercial et gestion de la SAS, tu seras co-pilote de l'entreprise.

Tes missions principales :

Développement commercial (cœur du poste) :

📊 Définir et piloter la stratégie de commercialisation (trouver quels seront nos premiers clients pertinents : distributeurs, magasins, grande distribution, restauration collective, vente en ligne...)

🤝 Démarcher, négocier et fidéliser nos clients et partenaires

💰 Construire la stratégie de pricing et de marges par canal de distribution

📣 Développer la notoriété de la marque : communication, réseaux sociaux, événements, dégustations, salons

🧪 Organiser des phases de test marché et analyser les retours clients pour ajuster l'offre.

Gestion d'entreprise :

📈 Élaborer et mettre à jour le business plan et les prévisionnels financiers

💼 Piloter la comptabilité, la trésorerie et le suivi des coûts de revient

🏦 Gérer les relations avec les partenaires financiers (banques, Bpifrance, investisseurs potentiels)

🗂️ Structurer les process administratifs et opérationnels de la SAS

Missions secondaires (si tu le souhaites !)

🤲 Participer aux ateliers de sensibilisation (dégustations, événements grand public)

🥦 Aider lors des sessions de production

🏡 Ton environnement de travail :

Comme Alice et Augustine ont dû reprendre un travail par manque de chiffre d'affaires, nous serons deux à développer la marque !

Une équipe restreinte : toi (Commerce & Gestion) et Nathan (R&D, Production, Qualité). Une gouvernance à construire à deux, dans une logique d'associé·es co-décideurs.

Lieu de travail : Chez toi ou à Villejuif (lieu de notre laboratoire de production) sur la ligne 14 — avec une forte autonomie d'organisation et des déplacements réguliers (producteurs, distributeurs, événements, salons...).

Phase early-stage : tu évolueras dans un environnement où tout reste à construire — processes, outils, stratégie. Autonomie, sens des responsabilités et force de proposition sont essentiels !

Tu travailleras en lien direct avec les producteurs partenaires, les distributeurs et les structures d'accompagnement de l'écosystème foodtech.

💸 Conditions et avantages

Statut : Associé·e et dirigeant·e de la SAS, avec entrée au capital (répartition et verrassage à définir ensemble, formalisés dans un pacte d'associés)

Rémunération : à construire ensemble selon la trajectoire de l'entreprise (levée de fonds / développement du chiffre d'affaires).

En phase de lancement, l'association peut fonctionner en implication progressive (temps partiel possible) avant la montée en charge. Pour être transparent avec toi, nous ne pensons pas pouvoir rémunérer quelqu'un dans les mois qui viennent donc il faut avoir une sécurité (chômage, économies...) pour tenir et ne pas se mettre en danger financièrement !

Autonomie complète sur ton périmètre (commercial & gestion) ;

Possibilité de télétravail pour les tâches administratives et de gestion ;

Une aventure humaine, engagée et à fort potentiel sur un marché en pleine croissance (protéines alternatives) ;

L'occasion de co-construire une entreprise engagée à fort impact de A à Z à ton image !

📋 Processus de recrutement :

Candidature : envoie-nous ton CV + quelques lignes sur ce qui te motive pour cette aventure
Premier échange (30–45 min en visio) : découverte mutuelle et présentation du projet en détail
Deuxième rencontre : discussion approfondie en physique sur la vision, la répartition des rôles, les modalités d'association et le pacte d'associés, avec dégustations de nos produits révolutionnaires 🥙
Décision commune : l'association se fait à deux, la décision aussi !

Profile

💼 Côté pro : spécialiste Commerce & Gestion d’entreprise dans la Food

On recherche une personne experte en développement commercial et en gestion d’entreprise, avec en bonus une expérience dans le secteur de l’alimentation et de l’agroalimentaire.

Tu maîtrises les fondamentaux du métier : stratégie commerciale, prospection et négociation avec les distributeurs (magasins, grande distribution, circuits courts, restauration collective), construction du pricing et des marges par canal, pilotage financier (business plan, trésorerie, coûts de revient), et structuration administrative d’une entreprise.

L’idéal : tu as déjà contribué au lancement ou à la croissance d’un produit alimentaire, tu connais les spécificités du secteur (réglementation, circuits de distribution…) et tu sais transformer un bon produit en une entreprise rentable.

Ce n’est pas un poste d’exécution : c’est un rôle de co-pilote. Tu prends en main tout le volet commercial et financier de la SAS, en binôme avec le cofondateur qui porte le produit, la production et la stratégie d’impact.

🌱 Côté perso : une personne engagée pour la transition écologique et sociale

Au-delà des compétences, on cherche quelqu’un dont les valeurs sont alignées avec le projet. Tu es personnellement engagé·e dans la transition écologique et sociale : l’alimentation durable, la réduction de l’empreinte carbone, l’économie circulaire et le circuit court ne sont pas des concepts marketing pour toi, mais des convictions.

Tu veux construire une entreprise de l’ESS, c’est-à-dire une structure qui cherche l’utilité sociale et environnementale autant que la performance économique : gouvernance participative, lucrativité encadrée, impact mesuré, rémunérations équitables…

Ce qui compte pour moi : ta capacité à allier exigence économique et exigence de sens. Une entreprise ESS n’est viable que si elle est vertueuse ET rentable — et c’est précisément ce double enjeu que tu auras à cœur de piloter.

Si tu as déjà milité, bénévolé ou travaillé dans des structures de l’ESS, des coopératives, des associations environnementales ou des projets à impact, cela résonnera particulièrement.

Tu hésites encore ? Envoie quand même ta candidature !

On promet de faire des retours constructifs et bienveillants même si ça ne match pas.

Les Minuscules

Développement d'alternatives riches en protéines, bas carbone et peu transformées et ventes d'animations sur l'alimentation durable et l'entomophagie.

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

Website
Company
< 15 persons
Food

Les Minuscules did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

Les Minuscules

Développement d'alternatives riches en protéines, bas carbone et peu transformées et ventes d'animations sur l'alimentation durable et l'entomophagie.

💡 SSE organization

Website
Company
< 15 persons
Food

Les Minuscules did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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