Description of the mission

Orienté boulangerie et vente, le poste présentera une ouverture sur les autres activités de la ferme suivant les aspirations du/ de la candidat-e.

Activités de la futur-e salarié-e de la coopérative :

Activités quotidiennes :
Fabrication de pain et viennoiseries : levain naturel, pétrissage mécanique, division, façonnage, enfournement, préparation de commandes
Commercialisation : livraison, vente sur marchés, vente en direct (à la ferme ou distributions AMAP)
Meunerie : fabrication de farine, tri des céréales, gestion et entretien du moulin
Poules pondeuses : récolte des œufs et suivi d'un élevage d'environ 250 poules
Accueil à la ferme : scolaires (au printemps et à l'automne), stagiaires, familles
Activités saisonnières, selon possibilité / envie :
Travaux agricoles : culture du blé, seigle et petit-épeautre, rotation avec divers couverts végétaux, entretien du matériel agricole

Nous attendons d'un-e futur-e salarié-e de la coopérative qu'il-elle :

présente un intérêt prononcé pour la fabrication de pain et viennoiseries
soit sensible aux enjeux du développement agricole et aux problématiques environnementales
ait l'expérience et le goût du travail en équipe : écoute, recherche du consensus, partage des responsabilités
soit à l'aise dans le contact avec les clients (notamment sur un marché) et ait le goût de la vente
soit en capacité de tenir des rythmes soutenus
présente des capacités d'organisation pour soi et avec les autres
présente une aptitude à la manutention et au travail physique (port de charges, station debout)
ait impérativement le permis B ( conduite d'un camion léger )

Ces connaissances seraient un plus : bricolage, maintenance / animation / gestion, comptabilité, informatique.

Salaire et conditions de travail :

32h /sem (4 j) sur la base SMIC, pas de travail de nuit
Avantage en nature
Astreintes tournantes les week-ends
5 semaines de congés payés

Profile

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Entretenir un équipement, une machine, une installation

Expérience: 3 Mois

Qualites Professionnelles:

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

LA FERME DE CHALONNE

Société coopérative qui cultive des céréales biologiques, les transforme en pains artisanaux au levain et élève des poules, le tout en circuits courts. Elle s'engage pour une agriculture paysanne, écologique et solidaire, en sensibilisant le public.

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< 15 persons

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LA FERME DE CHALONNE

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