Description of the mission

Le Jardin des Cimes, site labellisé Jardin Remarquable situé à Passy (Haute-Savoie), recrute un assistant cuisinier (H/F) pour son espace de restauration le Café du Jardin, pour la saison de début mai à fin août 2026.

Perché sur le Plateau d'Assy face au Mont-Blanc, le Café du Jardin propose une restauration originale mettant en valeur les saveurs du jardin dans des assiettes simples, créatives et gourmandes. Le service se déroule principalement le midi, sur une grande terrasse au cœur d'un jardin de 2 hectares dédié à la nature, à la culture et à la découverte des paysages alpins.

Au sein de l'équipe du Café du Jardin, l'assistant cuisinier participe à la préparation et au bon déroulement du service en cuisine, en collaboration avec le cuisinier et l'équipe du site.

Missions principales :

Participer à la préparation des plats et desserts proposés à la carte
Réaliser les préparations culinaires (épluchage, découpe, assemblage, dressage) selon les consignes du cuisinier
Assurer la mise en place nécessaire au service du midi
Participer au dressage des assiettes et au service en cuisine
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
Effectuer la plonge nécessaire au bon déroulement du service
Contribuer au rangement et à la bonne organisation de la cuisine

La cuisine proposée au Café du Jardin s'inspire du monde végétal et valorise les produits frais, locaux et de saison.

Le poste implique de travailler en équipe dans une ambiance conviviale, au sein d'un projet associatif qui mêle nature, culture et sensibilisation à l'environnement.

Profil recherché :

Première expérience en cuisine appréciée (restauration traditionnelle, collective ou bistronomique)
Intérêt pour une cuisine de saison et pour les produits locaux
Dynamisme, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe
Motivation à participer à un projet culturel et environnemental

Conditions :

CDD saisonnier de début mai à fin août 2026
Temps plein
Travail en journée, principalement sur le service du midi
Lieu de travail : Passy (Plateau d'Assy), Haute-Savoie

Salaire: Mensuel de 2170.0 Euros sur 12.0 mois

Profile

Compétences:

Dresser des plats pour le service
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

JARDIN DES CIMES

Cette association inspire au respect de la nature et au lien social, par la découverte poétique des jardins du monde et des montagnes, et une cuisine locale, tout en favorisant l'insertion professionnelle et l'accessibilité à tous.

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