Description of the mission

Au cœur de notre dispositif logistique, vous devenez le garant de la maîtrise de nos flux. Rattaché(e) à la Direction de la Cuisine Centrale, votre mission est d'assurer une gestion optimale des stocks de denrées pour garantir la continuité de notre service de restauration collective.

SPÉCIFICITÉS DU POSTE Contrat : CDI avec période d'essai de 3 mois. Rythme de travail : 35h hebdomadaires avec des horaires matinaux très attractifs : 06h30 - 14h00. Cadre : Un poste à responsabilités au sein d'une structure publique dynamique.

VOS MISSIONS Gestion des flux et stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité (qualité, quantité, températures, DLC/DDM) et enregistrer les mouvements dans le logiciel de gestion. Organisation logistique : Optimiser le stockage (chambres froides, réserves, congélateurs) en appliquant la méthode FIFO et réaliser les inventaires réguliers. Pilotage des approvisionnements : Anticiper les risques de rupture, participer à l'élaboration des commandes et assurer le suivi des niveaux de stock. Relations fournisseurs : Gérer les commandes, les retards, les reliquats, ainsi que les litiges (avoirs, reprises de marchandises, non-conformités). Suivi technique : Assurer la maintenance et le suivi réglementaire (contrôles frigorifiques) du parc de véhicules de livraison et du matériel de stockage. Sécurité et Qualité : Garantir le strict respect des procédures HACCP, de la traçabilité et de la chaîne du froid.

ous êtes titulaire d'un Bac+2 (niveau 5) en logistique ou d'un Bac Pro avec une expérience significative de 5 ans minimum en agroalimentaire ou restauration collective. Votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'anticipation sont vos meilleurs outils pour réussir.

RÉALITÉ DU TERRAIN Mobilité : Le Permis B est obligatoire. Environnement : Travail en environnement de stockage (chambres froides/congélateurs) et utilisation d'outils informatiques de gestion (type Salamandre, Winrest, Easilys...).PORT de charge à prévoir

Profile

Compétences:

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Organiser le traitement des commandes
Superviser des opérations, des actions

Expérience: 5 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

GIP CUISINE PUBLIQUE DE COGNAC

Préparer et distribuer des repas sains et durables, en privilégiant le local et le bio, tout en réduisant le gaspillage et en assurant une alimentation accessible.

Between 15 and 50 persons

GIP CUISINE PUBLIQUE DE COGNAC did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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Préparer et distribuer des repas sains et durables, en privilégiant le local et le bio, tout en réduisant le gaspillage et en assurant une alimentation accessible.

Between 15 and 50 persons

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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