Description of the mission

Notre usine de production de salades de fruits frais située à Mennecy (91) recherche un(e) Assistant(e) Qualité Opérationnel(le) en CDI.

Les missions :

1)SUIVI DE LA TRACABILITE

Identification de tous les lots entrants (fruits bruts, surgelés, produits secs...) ;
Suivi des dossiers de lot de fabrication ;
Suivi des consommations des produits en stock (fruits bruts, surgelés, produits secs...) ;
Exercices de traçabilité amont et aval ;
Enregistrements quotidiens.

FONCTION OPÉRATIONNELLE

Dosage et contrôle de la concentration de chlore pour la désinfection des fruits bruts ;
Contrôle de la conformité des recettes en production et des poids ;
Contrôle quantitatif et qualitatif des produits en production ;
Suivi des CCP, PrPo et PRP ;
Gestion des prélèvements de l'échantillothèque ;
Vérification du respect des règles d'hygiène/sécurité du personnel ;
Réalisation des affichages et suivi du respect des affichages.

RESPECT DES REGLES D'HYGIENE & DE SECURITE

Acteur du respect des règles d'hygiène et de sécurité en industrie ;
Suivi des plans de contrôle environnemental et hygiène du personnel ;
Réalisation des audits hygiène et structure ;
Réalisation des formations hygiène/sécurité du personnel.

ASSURANCE QUALITÉ

Maintien des exigences liées aux référentiels FSSC 22 000, Agriculture Biologique et exigences clients ;
Participation aux audits externes ;
Participation à la démarche HACCP ;
Gestion documentaire.

TRAVAUX EN LABORATOIRE

Contrôles réception des matières premières ;
Gestion des prélèvements pour le laboratoire externe ;
Suivi des plans de contrôle analytiques : Analyses microbiologiques, physico chimiques, organoleptiques ;
Contrôles en Production, suivi de la qualité des produits.

Profil :

Diplôme en Management de la Qualité et Sécurité alimentaire ou équivalent, et/ou expérience similaire d'au moins 2 ans.
Qualités personnelles : dynamisme, polyvalence, rigueur, sens de l'organisation, goût du challenge, force de proposition.
Personne de terrain qui souhaite travailler dans une entreprise en perpétuelle évolution.

Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros

Profile

Compétences:

Proposer des améliorations pour optimiser les processus
Recueillir et analyser les besoins client

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

DELIFRUITS

Transformer des fruits frais en salades de qualité, bio et sûres, tout en soutenant l'agriculture durable et la santé des consommateurs, dans le respect de l'environnement.

DELIFRUITS did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

DELIFRUITS

Transformer des fruits frais en salades de qualité, bio et sûres, tout en soutenant l'agriculture durable et la santé des consommateurs, dans le respect de l'environnement.

DELIFRUITS did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

Featured articles

Discover all the resources to inspire and guide you in the world of positive impact. Testimonials, analyses, job descriptions and skills of tomorrow, everything you always wanted to know without daring to ask.

Tomorrow's society needs

Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Get Inspired

A job that makes sense... But what sense?

Skill Hacks

"Thinking the ecological and social transition in a systemic way" with Thomas Merzlic (T-Campus)

Skill Hacks

[Interview] Côme, co-founder of La Joist - training in energy renovation

Get Inspired

Hélène de Vestele (Edeni): "Ikigai is a useful tool for introspection"

Get Inspired

Am I legitimate to work in the impact sector?

The professional retraining guide

You no longer thrive in your work, and you plan to change profession to find more meaning in your professional life? Discover the resources to help you think about a retraining project and find your way.