Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Quelques mots sur le projet
Chez Cuisinons nos Paysages, nous sommes convaincus que notre modèle alimentaire industriel et massifié hérité de l’après-guerre doit évoluer vers un modèle plus local, saisonnier et proche des produits bruts.
Aujourd’hui, 2% des entreprises agro-alimentaires génèrent 85% du chiffre d’affaires de la transformation. Partant de ce constat, nous avons à cœur d’accélérer le déploiement d’un réseau d’outils de transformation alimentaires de proximité pour favoriser l’émergence de chaînes alimentaires déstandardisées, distribuées et circulaires.
Pour cela, Cuisinons nos Paysages développe un réseau d’Ateliers de Transformation de Proximité, PME industrielles locales engagées sur les 1ère et 2ème transformations du végétal (légumerie, conserverie, etc.) dans une logique de reconnexion des bassins de production et de consommation.
Leur mise en réseau permet de partager les expériences et bonnes pratiques tout en menant des démarches de mutualisation (marque multi-locale, outils de pilotage partagés, projets de R&D communs, etc.).
Le réseau compte aujourd’hui deux légumeries, l'une à Montpellier et l'autre près de Strasbourg, et nous travaillons à la reprise, construction ou accompagnement de 5 autres légumeries en France dans les prochaines années.
Cuisinons nos Paysages est incubé au sein de FoodBiome, acteur au cœur de la restauration du lien alimentation/territoire.
Description du poste
Nous recherchons une personne passionnée par l’alimentation et les circuits de proximité, ayant envie de contribuer de façon significative à la démassification de la transformation alimentaire.
En lien étroit avec les fondateurs, tu seras amené.e à intervenir sur les sujets stratégiques et transverses sur lesquels nous travaillons en ce moment
Appui à la structuration des ateliers du réseau :
- Construction des outils de pilotage
- Appui à la construction de l’offre Cuisinons nos Paysages à ses filiales
Structuration des services et de la proposition de valeur
- Construction des premières briques de service
- Etude des différentes options de modèle économique actuelle et avenir
- Appui aux projets de développement commercial
- Appui sur les projets de sourcing et structuration de filières de proximité
Etude d’opportunités de reprise ou de créations de sites de première transformation
- Visite de site et rencontre des partenaires clés
- Coordination des analyses RH, financières, commerciales, techniques et parteneuriales des structures
