Description of the mission

Poste à pourvoir dès le 14 Septembre Temps partiel (30h/semaine) en CDD de 4 mois renouvelable.

Présentation de l'employeur : Nous sommes une crèche parentale associative parisienne, portée par un collectif de parents et de professionnelles dynamiques et engagées autour d'un projet éducatif fondé sur la coéducation, la bienveillance et le respect du rythme de chaque enfant. La participation active des parents, en lien étroit avec l'équipe salariée, est au cœur de notre fonctionnement quotidien et de notre projet pédagogique.

Missions :

Vous assurez la responsabilité de la réalisation des repas (collation, déjeuner, goûter) :
Vous participez à l'élaboration des menus et les adaptez au jour le jour en fonction des stocks et des régimes spécifiques des enfants.
Vous réalisez, en collaboration avec les familles, les listes de courses.
Vous gérez les stocks alimentaires de façon adaptée aux règles d'hygiène et de sécurité.
Vous préparez les repas en respectant les horaires du service et en maîtrisant des recettes variées, qui répondent aux objectifs du projet d'établissement.
Vous assurez toutes les tâches de l'après-repas (vaisselle, nettoyage de l'espace cuisine).
Vous préparez le chariot de goûter et gérez les restes du déjeuner.
Vous assumez la responsabilité de la propreté et de l'hygiène de la cuisine et de la réserve alimentaire :
Vous organisez le rangement et la propreté de la cuisine et du garde-manger au quotidien, à la semaine, et au mois en maîtrisant les techniques et règles d'hygiène en vigueur.
Vous gérez le stock de produits d'entretien et les utilisez de façon adaptée.
Vous maîtrisez les techniques de nettoyage respectant les règles d'hygiène d'une collectivité.
Vous collaborez avec les responsables et les familles aux choix du matériel, des produits et des techniques concernant l'hygiène des locaux.

Vous travaillez au sein d'une équipe pluridisciplinaire :

Vous collectez et transmettez les informations nécessaires auprès des collègues.
Vous mettez en œuvre les décisions collectives liées à votre poste.

Profil recherché :

Formation HACCP (obligatoire si pas de CAP) : maîtrise rigoureuse des protocoles et règles d'hygiène.
Un CAP cuisine serait un plus.
Une expérience dans la restauration collective serait un plus.
Capacité d'organisation, sens des responsabilités, adaptabilité.

Avantages :

Mutuelle.
Remboursement des frais de transport à hauteur de 50%.
Repas du déjeuner partagé avec les enfants.

Salaire: Mensuel de 1903.0 Euros sur 12 mois

Profile

Compétences:

CAP cuisine
Chaîne du froid
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir des recettes et menus
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

Langues:

Français

CRECHE PARENTALE FARANDOLE

Cette association assure l'accueil et l'éveil d'enfants de 2 mois à 3 ans, en impliquant activement les parents dans la gestion quotidienne et l'élaboration du projet éducatif, favorisant coéducation et pratiques durables.

Between 15 and 50 persons

CRECHE PARENTALE FARANDOLE did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

CRECHE PARENTALE FARANDOLE

Between 15 and 50 persons

CRECHE PARENTALE FARANDOLE did not yet communicate its impact measurement.

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