Description of the mission

Sous l'autorité de la direction du service enfance, et au sein d'une équipe de direction, vous avez en charge la gestion et l'organisation des repas.

ACTIVITES PRINCIPALES

o Coordonner et gérer les activités de distribution des repas o Planifier et organiser le travail au quotidien o Garantir l'application des procédures et la mise en œuvre des autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire o Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable o Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets o Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires o Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire o Assurer les services de repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène o Participer à l'animation du temps de restauration o Adopter une attitude d'accompagnement éducatif auprès des convives pendant le temps du repas o Coordonner et mettre en œuvre des projets d'animation o Veiller à faire respecter les consignes du projet d'accueil individualisé et des régimes spécifiques o Participer aux réunions de préparation et bilans o Entretenir les locaux et les matériels o Planifier et participer à l'entretien des locaux et matériels de restauration o Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, entretien des espaces.) o Gérer le suivi des stocks (vaisselle, produits entretien, matériel.), repérer et établir les besoins en matériel ou produits d'entretien

Profile

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS ROCHOIS

Développer un territoire durable et solidaire, en unissant les communes pour l'aménagement, l'économie, l'environnement, le social et l'énergie, au service des habitants.

Website
Between 50 and 250 employees

COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS ROCHOIS did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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