Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Le Clos de Verdelot est une ferme située en Seine-et-Marne, au cœur de 10 hectares dédiés à l’agriculture durable et au slow-tourisme. Nous proposons une expérience unique alliant nature, hébergement insolite, produits locaux et gastronomie durable. Notre ferme accueille également un laboratoire de transformation et se veut être un lieu de formation pour une transition alimentaire durable.
Pour la saison d'été, nous ouvrons notre restaurant éphémère à la ferme et proposons aussi un service traiteur. Notre cheffe à domicile transforme la production maraîchère et fruitière de la ferme en y ajoutant sa touche épicée, caractéristique de sa cuisine fusion. Nous travaillons également avec des producteurs locaux en complément de notre propre production maraîchère, pour les produits laitiers et la viande.
Nous vous proposons de nous rejoindre de la fin mai à la fin septembre. Vous travaillerez dans une petite équipe et serez donc amené à prendre une vraie place au sein de cette nouvelle aventure à la ferme.
Nous avons un logement pour vous accueillir si besoin.
Responsabilités
- Accueillir les clients avec chaleur et les installer à leur table
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les plats et les boissons
- Prendre les commandes avec précision et efficacité
- Servir les plats et boissons en veillant à la satisfaction des client(e)s
- Assurer la propreté et la mise en ordre de la salle, des tables et du matériel
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
- Participer à l’installation et au nettoyage après le service
- Collaborer avec l’équipe pour garantir un service fluide et agréable
