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Description of the mission

Nous sommes 2 boulangères et nous souhaitons reprendre une boulangerie en SCOP à Lyon d’ici septembre 2027. Dans cette boulangerie, nous produirons du pain au levain et autres gourmandises en contribuant tous aux différentes taches de la boulangerie (production, cuisson, vente, taches administratives, ménage). Nous sommes déjà en discussion avec les associés actuels de la boulangerie pour préparer la reprise.

Notre projet s’appuie sur 4 piliers essentiels pour nous :

Des produits bio, gourmands et accessibles à tous
Prendre soin de nous au travail
Un lieu accueillant
Une auto-gestion et une gouvernance démocratique

Profile

Nous recherchons 1 à 3 associé.es désireux.ses de s’engager dès maintenant avec nous dans ce projet entrepreneurial afin de participer au montage du projet et d’y travailler à partir de septembre 2027 en tant que salarié.e-asssocié.e.

Il nous semble important que les personnes qui nous rejoindrons aient déjà une expérience de 6 mois en boulangerie, idéalement au levain mais nous restons ouvertes pour discuter de votre parcours.

Nous recherchons des personnes prêtes à s’engager dans un collectif et ayant donc une expérience ou une appétence pour la gouvernance démocratique et l’auto-gestion d’une entreprise.

Si vous avez des cordes à votre arc utiles au quotidien d’une boulangerie comme le bricolage, la gestion administrative, la vente ou les ressources humaines, c’est encore mieux !

Si ce projet vous parle et que vous souhaitez rejoindre cette aventure entrepreneuriale, ou simplement si vous avez des questions, vous pouvez nous contacter avant le 15 novembre 2026.

Claire Génissel – 0663482738

Fabienne Delahaye – 0650416557

Boulangerie Lyon SCOP

Boulangerie biologique, pain au levain et autres gourmandises en coopérative en auto-gestion et à la gouvernance démocratique

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

Website
Cooperative
< 15 persons
Food

Boulangerie Lyon SCOP did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

Boulangerie Lyon SCOP

Boulangerie biologique, pain au levain et autres gourmandises en coopérative en auto-gestion et à la gouvernance démocratique

💡 SSE organization

Website
Cooperative
< 15 persons
Food

Boulangerie Lyon SCOP did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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