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Au Bonsens des Mets est une SCOP engagée depuis 2008, spécialisée dans une cuisine maison, bio, locale, de saison, ancrée dans les circuits courts et reconnue par 2 macarons Écotable.

Notre ambition :

Proposer une alimentation de qualité, responsable et accessible tout en construisant un projet collectif solide et durable.
Pérenniser l’impact territorial de notre activité dans toutes ses dimensions (emploi, commerce,…)

L’entreprise rayonne depuis 2 sites de production : l’un à Grenoble, sur le site de la Correspondance (tiers-lieu du quartier Flaubert) et l’autre à Tullins.

Après une phase de développement et de croissance, 2026 est une année de reconstruction. Nous voulons refonder une dynamique d’équipe sereine, fière et engagée. Dans ce contexte, nous recrutons un·e Second·e de cuisine sur le site de Grenoble pour renforcer l’équipe cuisine.

Suite à l’arrivée de notre nouvelle cheffe de production, nous recherchons un.e professionnel·le confirmé·e de la restauration, capable d’assurer une complémentarité solide, une fiabilité opérationnelle et faisant preuve d’une maîtrise technique affirmée, notamment en environnement traiteur.

Votre mission

En lien étroit avec la cheffe de production, vous serez responsable de :

A. Production et organisation

Participer à l’élaboration et à la réalisation des productions culinaires en répondant au cahier des charges de l’entreprise
Garantir la qualité gustative, visuelle et sanitaire des préparations
Assurer la continuité de la production en autonomie lorsque nécessaire
Travailler des produits bruts, bio, frais, parfois irréguliers
Adapter une fiche technique en fonction des arrivages, des saisons
Maîtriser les textures, les températures, calibrer des assaisonnements constants sur des volumes importants
Veiller au respect strict des normes d’hygiène (HACCP)
Contribuer à la mise en place et au conditionnement des prestations traiteur.

B. Encadrement & coordination

Coordonner l’équipe en l’absence de la cheffe
Accompagner les cuisinier·es et renforts saisonniers dans la réalisation des tâches
Participer à la transmission des bonnes pratiques et à la montée en compétences de l’équipe
Contribuer à l’amélioration continue de l’organisation et des process
Utiliser les outils informatiques courants (mail, Excel, Word)

Profile

Compétences techniques

Expérience confirmée en cuisine professionnelle, idéalement traiteur ou événementiel
Solides bases techniques permettant de produire et de transmettre
Capacité à gérer des volumes, des délais serrés et des imprévus
Maitrise et application des normes d’hygiène.

Compétences managériales

Encadrer, accompagner et faire monter en compétences l’équipe cuisine
Installer un climat de travail serein, même en période de stress
Réguler les tensions, faire redescendre la pression, favoriser la coopération.

Personnalité

Nous recherchons avant tout une personne :

Avec un sens aigu de la coopération : vous travaillez en binôme avec la cheffe, dans une logique de complémentarité
calme, agile, à l’aise avec les imprévus,
rigoureuse, consciencieuse, fiable,
dotée d’un bon sens de l’humour et aimant le challenge,
attentive aux autres, animée par la réussite collective et la recherche de sens,
qui veut s’investir dans le projet, pas juste “faire ses heures”.

Et parce que nous sommes une SCOP…

Nous voulons recruter quelqu’un qui souhaite mettre son expertise au service d’un projet collectif, qui croit à la coopération et qui sera acteur de son outil de travail.

Ici, la compétence métier est indispensable. Mais elle prend toute sa valeur lorsqu’elle s’inscrit dans une démarche humaine, durable et solidaire.

Vous manifestez :

Un intérêt pour l’économie sociale et solidaire & les SCOP.
L’envie de vous engager dans un projet à taille humaine.

Au Bonsens des Mets, on cuisine pour nourrir mais aussi pour transformer, rassembler et faire vivre le territoire.

Au Bonsens des Mets

Proposer une alimentation de qualité, responsable et accessible tout en construisant un projet collectif solide et durable. Pérenniser l’impact territorial de notre activité dans toutes ses dimensions

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

Website
Cooperative
< 15 persons
Food

Au Bonsens des Mets did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

Au Bonsens des Mets

💡 SSE organization

Website
Cooperative
< 15 persons
Food

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