Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
La Structure
L’Atelier de Transform’action Collectif du Loiret (ATC 45) est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) basée à Bou (45430) œuvrant pour la soutenabilité écologique et sociale du système alimentaire via la mise en place d’actions visant :
· La préservation de l’environnement et de notre santé à toutes et tous
· La réduction du gaspillage alimentaire
· La relocalisation de l’alimentation et le développement de circuits-courts
Pour cela, ATC 45 a créé Bocaux des Champs, une conserverie collective, bio et antigaspi qui propose :
· De la production sous la marque Bocaux des Champs
· Du travail à façon
· De la mise à disposition d’outils de production
· Des ateliers et animations de sensibilisation à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Dans le cadre du développement de l’activité de la conserverie et d’un accroissement de l’activité durant la période estivale, nous recherchons une personne motivée pour nous rejoindre et sauver encore plus de fruits et légumes bio du gaspillage !
Intitulé du poste :
Chargé·e de production
Description du poste :
Missions :
Le ou la chargé·e de production assurera la production de conserves au gré des surplus et invendus des producteurs bio du département. Vous viendrez en renfort d’une petite équipe de 3 personnes pour permettre de répondre à une demande croissante de transformation pendant la période estivale.
De la réception des matières premières à la commercialisation des bocaux, vous serez amené·e à participer à l’ensemble des tâches.
Activités principales :
- Réception des fruits et légumes
- Préparation (lavage, parage) des matières premières
- Cuisson et réalisation des recettes
- Mise en bocaux
- Assurer le respect du plan de maîtrise sanitaire
- Participer à la création de nouvelles recettes
- Conditionnement
- Préparation de commandes
Activités « secondaires » :
- Accompagnement des bénévoles présents à l’atelier
- Animation d’ateliers
- Livraisons éventuelles
- Toute autre tâche nécessaire à la bonne tenue de l’activité
Savoir-faire et savoir-être :
Vous êtes :
- Dynamique et motivé·e pour prendre part au développement d’un projet qui a du sens
- Soucieux·se des enjeux environnementaux et sociaux liés à l’alimentation
- Organisé·e, rigoureux·se et autonome
- Polyvalent·e et force de proposition
- Capable de travailler en équipe
- Doué·e d’une bonne capacité d’adaptation
- Curieux·se et toujours ouvert·e à l’apprentissage de nouvelles méthodes de travail
- Créatif·ve en cuisine
- Idéalement issu·e d’une formation et/ou d’une expérience en agroalimentaire ou restauration
Localisation :
- Commune de Bou, 45430
- Tout autre lieu nécessaire à l’activité
Type de contrat et date d’embauche :
CDD de 6 mois renouvelable, à temps plein (35h/sem.), horaires à définir (semaine de 4 jours possible)
A pourvoir dès que possible
Rémunération : selon profil
CV + lettre de motivation
