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🌿 Le lieu

L’Ermitage est un tiers-lieu à vocation sociale et solidaire, qui accueille :

un CHRS (centre d’hébergement et de réinsertion sociale),
des résidents, bénévoles, salariés et partenaires,
des groupes et organisations venant louer des salles ou des hébergements.

La cuisine est un cœur battant du lieu : elle nourrit au quotidien, crée du lien, soutient l’hospitalité et participe pleinement à l’esprit de l’Ermitage.

🍽️ Le poste

Nous recherchons un·e responsable de cuisine qui prendra en charge la gestion complète de la cuisine, de A à Z.

Ce poste s’adresse à une personne autonome, fiable, à l’aise avec les normes et l’organisation, et qui souhaite mettre ses compétences culinaires au service d’un projet porteur de sens.

Vous êtes responsable de la cuisine, mais jamais seul·e : vous travaillez en lien étroit avec la direction et les équipes du lieu.

🎯 Vos missions

Production culinaire

Élaborer et préparer les repas quotidiens pour les résidents du CHRS
Produire des repas pour les groupes, événements et clients du lieu (déjeuners, dîners, séminaires…)
Proposer une cuisine simple, de qualité, adaptée aux publics et aux usages du lieu

Gestion & organisation (responsabilité centrale du poste)

Gérer les stocks, les commandes, les fournisseurs et les approvisionnements
Être garant·e du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, HACCP)
Assurer le suivi du matériel, des équipements et des besoins de maintenance
Organiser l’activité en tenant compte des variations d’effectifs et des imprévus

Vie du tiers-lieu

Participer à l’atmosphère d’accueil et d’hospitalité du lieu
Travailler en lien avec les équipes, les bénévoles et les résidents
Contribuer, par la cuisine, à créer du lien et des temps conviviaux

Profile

Formation et/ou expérience solide en cuisine
À l’aise avec la gestion autonome d’une cuisine
Bonne connaissance (ou réelle volonté de se former) aux normes sanitaires
Sens de l’organisation, fiabilité, capacité d’anticipation
Goût pour le travail dans un environnement humain, vivant et engagé
Intérêt pour les projets à impact social

Association Ermitage Accueil

Un tiers-lieu au cœur de Versailles, engagé pour l'Humain et la Terre, comprenant un CHRS, un atelier d'artiste et proposant de l'évènementiel à destination des familles et associations.

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

Website
Nonprofit organization
< 15 persons
Social link

Association Ermitage Accueil did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

Association Ermitage Accueil

Un tiers-lieu au cœur de Versailles, engagé pour l'Humain et la Terre, comprenant un CHRS, un atelier d'artiste et proposant de l'évènementiel à destination des familles et associations.

💡 SSE organization

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Nonprofit organization
< 15 persons
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More than 100 training courses and programs

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