Description of the mission

Au pied du massif du Mt Blanc, notre établissement APAS Col de Voza, situé à 1650m d'altitude accessible par le TMB et pied de piste, recrute son personnel pour la saison hiver 2027.

Doté d'équipements de confort tel que piscine couverte, sauna, hammam, auxquels vous aurez accès en respectant la discrétion de rigueur face à notre clientèle, vous intégrerez une équipe de saisonniers fidèles et de permanents, passionnées de montagne et ayant une bonne connaissance du fonctionnement des Villages de Vacances. Le panorama exceptionnel de votre lieu de travail vous permettra d'assurer vos taches avec professionnalisme et rigueur pour des vacanciers habitués du site et de nouvelles clientes en recherche de prestations de qualités.

Vous serez nourri, aurez 2 jours de RH consécutifs, percevrez une prime forfaitaire d'isolement et bénéficierez d'un pass TMB Etablissement accessible uniquement par le TMB. LE POSTE est NOURRI/LOGE

Il/ elle s'assure une production alimentaire professionnelle et de qualité privilégiant des plats simples ou la valeur gustative de l'aliment reprend toutes ses lettres de noblesse ! Il/ elle fait respecter les règles en vigueur tout en développant une relation de qualité avec son équipe de production. Il/ elle organise et gère l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe. Il/ elle élabore une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies culinaires.

Vos responsabilités:

Encadrement de l'équipe de cuisine
Conception des menus
Garant du respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire autant pour la cuisine centrale que pour notre point de vente en restauration
rapide
S'adapter aux besoins de la clientèle
Limiter autant que faire ce peut le gaspillage alimentaire

Salaire: Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros - Prime isolement

Profile

Compétences:

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Organiser le traitement des commandes
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Expérience: 3 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Langues:

Anglais

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS

L'association a pour mission d'offrir des œuvres sociales collectives, notamment l'hébergement touristique en montagne, aux salariés du BTP et leurs familles. Elle promeut le tourisme social et s'engage à limiter le gaspillage alimentaire.

Between 250 and 2000 employees

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS

Between 250 and 2000 employees

APAS BATIMENT TRAVAUX PUBLICS did not yet communicate its impact measurement.

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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