Formation · Métier clé de la transition écologique

Développez vos compétences en analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole avec une option transition agricole (H/F/X)

Formation en alternance de 1365 heures avec l'EPLEFPA de Sées - Campus Terre et Avenir.

EPLEFPA de Sées - Campus Terre et Avenir

L'EPLEFPA de Sées - Campus Terre et Avenir est un établissement public local d'enseignement et de formation professionnelle agricole. Il propose diverses formations pour préparer aux métiers de l'agriculture et de l'environnement, en mettant l'accent sur la transition agricole et le développement durable. Situé à Sées, il offre un cadre propice à l'apprentissage pratique et théorique.

BTSA ACS'AGRI : analyse, conduite et stratégie de l'entreprise agricole option transition agricole dans les territoires métropolitains

Vous rêvez de jouer un rôle clé dans le futur de l'agriculture ? 🧑‍🌾 Cette formation est faite pour vous ! Vous allez apprendre à maîtriser l'analyse, la conduite et la stratégie d'une entreprise agricole, avec une option spéciale sur la transition agricole.

Que vous soyez passionné par la terre ou que vous cherchiez à acquérir des compétences solides pour un secteur d'avenir, cette formation en alternance vous donne les clés pour réussir. Vous développerez des compétences essentielles comme :

Comprendre les enjeux économiques et sociaux du monde agricole.
Gérer une entreprise agricole de manière durable et efficace.
Mettre en place des stratégies innovantes pour une agriculture respectueuse de l'environnement.
Analyser et argumenter sur des sujets importants pour la société.
Communiquer de manière professionnelle et interagir dans divers contextes.

En devenant un expert de la gestion agricole, vous pourrez contribuer activement à une agriculture plus verte et plus performante. Lancez-vous dans cette aventure professionnelle passionnante ! 🚀

Informations clefs

✅ Pré-requis

Accessible à tous, sans niveau requis.

Pourquoi la formation à l'analyse sensorielle ?

Découvrir de nouveaux produits pour l'entreprise.
Être capable d'évaluer la qualité de nos produits et de la production.

Les attentes de l'entreprise

Nous attendons des collaborateurs qu'ils sachent :

Décrire un produit (profil sensoriel).
Comparer deux produits.
Évaluer la conformité d'un produit.

Qu'est-ce que l'analyse sensorielle ?

L'analyse sensorielle est une discipline scientifique qui évalue les propriétés organoleptiques des aliments.

Qui peut devenir dégustateur ?

Tout le monde peut devenir dégustateur, à condition de suivre une formation spécifique.

Les qualités requises pour être un bon dégustateur

Être disponible.
Être motivé.
Être curieux.
Être rigoureux.
Être objectif.

Le rôle du dégustateur

Le dégustateur participe à l'évaluation sensorielle des produits. Il doit être capable de :

Reconnaître les différentes saveurs et odeurs.
Évaluer l'intensité des saveurs et des odeurs.
Décrire les caractéristiques sensorielles des produits.

L'importance de la formation

La formation est essentielle pour développer les compétences nécessaires à l'analyse sensorielle. Elle permet aux dégustateurs de :

Acquérir les connaissances théoriques et pratiques.
Développer leur sensibilité sensorielle.
Améliorer leur capacité à communiquer leurs perceptions.

Les bénéfices de l'analyse sensorielle pour l'entreprise

Améliorer la qualité des produits.
Développer de nouveaux produits.
Mieux comprendre les préférences des consommateurs.
Optimiser les processus de production.

Les objectifs de la formation

Fournir les outils nécessaires à la dégustation.
Permettre aux dégustateurs de s'exprimer sur leurs perceptions.
Développer l'esprit critique et l'objectivité.

⏰ Durée

1365 heures

En alternance

💰 Financements

Contrat d'apprentissage

Objectifs de la formation

Compétences attestées :

S'exprimer, communiquer et comprendre le monde :

Mobiliser les outils permettant de se situer dans la réalité économique et sociale.
Identifier les causes et les conséquences des transformations de la société.
Répondre à un besoin d'information par une démarche de médiation documentaire.
S'exprimer à l'oral et à l'écrit dans des situations de communication variées.
Interagir dans des situations de communication variées.
Mobiliser ses capacités d'autonomie, d'organisation et de communication dans le cadre d'un projet.
Analyser et argumenter dans le cadre d'un débat de société.

Communiquer dans une langue étrangère :

Communiquer dans une langue étrangère en mobilisant ses savoirs langagiers et culturels.

Optimiser sa motricité, gérer sa santé et se sociabiliser :

Mobiliser son intelligence motrice et gérer un projet de formation physique et sportive.
Gérer un projet de formation physique et sportive.

Mettre en œuvre un modèle mathématique et une solution informatique adaptés au traitement de données :

Choisir et maîtriser un modèle mathématique adapté au traitement de données.
Élaborer une solution informatique pour résoudre de manière autonome un problème de la vie professionnelle ou citoyenne.

Prendre en compte le contexte pour orienter l'activité agricole :

Identifier, aux niveaux national et international, les enjeux sociétaux, politiques, réglementaires et environnementaux liés à l'agriculture et au développement durable.
Repérer les spécificités de l'environnement professionnel et territorial.
Appréhender la dynamique des filières agricoles et les enjeux commerciaux.
Participer à des actions collectives et territoriales.

Assurer la gestion économique, financière et humaine de l'entreprise agricole dans une perspective de durabilité :

Analyser les résultats technico-économiques et financiers de l'entreprise agricole.
Raisonner un investissement.
Gérer les ressources humaines.
Tenir compte des enjeux juridiques et fiscaux.
Assurer la mise en marché et la valorisation des produits.
Mettre en œuvre une politique d'approvisionnement.
Raisonner une stratégie de l'entreprise agricole conciliant compétitivité et respect de l'environnement.
Conduire des systèmes biotechniques dans une perspective de durabilité.
Construire un système biotechnique innovant dans une perspective de durabilité.
Mobiliser les acquis du technicien supérieur pour faire face à une situation professionnelle.