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ROLE
En tant que Responsable soir, vous serez responsable d’opérer 5 services par semaine, de l’acccueil des clients, les conseiller, les servir et s’assurer qu’elles et ils passent un excellent moment dans notre univers.
Vous aurez la charge directe d’encadrement d’un.e salarié.e en transition professionnelle (contrat de 30h, le soir).
Vous serez également responsable de la mise en place de la salle avant les services (en transition avec la responsable midi) et après les services (ménage et réassort).
Vous exercerez ces responsabilités sous la supervision directe de Julien, responsable de l’établissement.
MISSIONS
Service / Conseil
‐ 5 services par semaine (conseils, service et encaissement des clients)
- - De manière ponctuelle, animation d’ateliers ou de dégustation auprès des client.e.s.
- - Proposer et faire évoluer les cartes (bières, boissons, menus) en lien avec le reste de
- l’équipe
- - Accueillir et suivre les reservations de groupes
- - Communiquer avec le reste de l’équipe pour fluidifier le modèle opérationnel
Encadrement
- ‐ Suivre un.e salarié.e en insertion : accompagnement au quotidien, formations au techniques et savoir être de service et d’accueil
- Participer en lien avec Aude, conseillère d’insertion professionnelle, a suivre et co- construire les parcours de retour à l’emploi durable des salariés
