Description de la mission

Envie de cuisiner frais et local, de manager une équipe engagée et de contribuer au quotidien de 1 000 élèves ?
Rejoignez la Région Bourgogne-Franche-Comté et devenez un acteur clé de la qualité de la restauration scolaire !

Au programme :
Élaboration des menus & production des repas
Management d'une équipe de 6 agents
Application des normes HACCP & suivi des stocks
Contribution à la lutte contre le gaspillage alimentaire
Participation à la vie de l'établissement

Poste basé à Morez (Jura) Conditions de travail : Horaires: 6H30 - 15H30 ou 10H30 - 19H30 (par alternance) Une dizaine de week-end travaillés par an, durant lesquels l'établissement reste ouvert pour accueillir une quinzaine d'élèves.

Le poste n'est pas logé. Avantages : formation, équilibre de vie, restauration à tarif préférentiel, participation santé/prévoyance, transport, CNAS.

Ouvert aux titulaires (ATTP2, ATTP1, agents de maîtrise, techniciens) ou aux lauréats de concours.
Candidats non titulaires : tests Région obligatoires.

Envie de donner du sens à votre métier ?
Postulez dès maintenant sur le site de la Région Bourgogne-Franche-Comté !

Profil recherché

Compétences:

Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Management
Lutte contre le gaspillage alimentaire
organisation des plannings et des activités

Expérience: 12 Mois

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE

Assurer une restauration scolaire de qualité pour les lycées, favorisant l'accès à une alimentation saine, locale et durable, tout en luttant contre le gaspillage et en soutenant l'économie régionale.

Site internet
> 2000 salariés

REGION BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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