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Nona : une démarche au service de la transition alimentaire
Pourquoi les cantines peuvent changer le monde (ou presque) ? đ
đ Chaque jour, 300 000 personnes travaillent dans 80 000 cantines pour servir plus de 14 Millions de convives quotidiennement. Cela reprĂ©sente prĂšs de 4 Milliards de repas par an, soit 1 repas sur 8. Face aux obligations rĂ©glementaires, notamment via la loi Egalim, la restauration collective doit accomplir sa transition pour atteindre plusieurs objectifs : rĂ©duire le gaspillage alimentaire, diversifier les sources de protĂ©ines, augmenter ses approvisionnements jusquâĂ 50% de produits labellisĂ©sâŠ
đŻ Notre mission : outiller les cuisiniers de restauration collective pour rĂ©orienter massivement leurs demandes vers des produits et filiĂšres plus durables.
đ Nous avons ainsi dĂ©veloppĂ© un logiciel mĂ©tier, simple et intuitif, qui va fluidifier opĂ©rationnellement et concrĂštement les frictions quotidiennes des cuisiniers sur leurs 3 enjeux : Menu, Achat, HygiĂšne. Nous avons ajoutĂ© des idĂ©es de recette et de producteurs locaux pour faciliter le changement dâhabitude et un soupçon de conseil Ă lâĂ©chelle des cantines et du territoire pour accĂ©lĂ©rer ce changement.
đ± AprĂšs 4 ans dâexistence, câest dĂ©jĂ plus de 25 Millions de repas annuels rĂ©partis dans plus de 700 cantines qui bĂ©nĂ©ficient dâune alimentation plus saine, locale et dĂ©carbonĂ©e chaque annĂ©e grĂące Ă Nona ! Nous venons de clĂŽturer une levĂ©e de fonds, dans lâobjectif dâatteindre 1 Milliards de repas annuels et accompagner plus en profondeur nos cantines sur leur transition alimentaire.
Tes missions si tu lâacceptes :
En lien avec lâĂ©quipe fondatrice et plus particuliĂšrement avec le Head of Sales, tu vas participer au challenge ! Tes tĂąches :
Les pâtits plus :
Process :
Contact : Enzo Stamile : 06.04.43.43.56 / https://www.nona.fr/
Ton pâtit plus :
Nona est un logiciel de gestion qui accompagne les cuisiniers de restauration collective dans la transition alimentaire de leur établissement.
Structure de lâESS
Cette structure repose sur un principe de solidaritĂ© et dâutilitĂ© sociale : son mode de gestion est dĂ©mocratique et participatif, et sa lucrativitĂ© est limitĂ©e. Il sâagit dâune association, coopĂ©rative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.
Nous avons rĂ©alisĂ© une mesure dâimpact en interne.
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