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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) - 63 - PONT DU CHATEAU

CDI

63 - PONT DU CHATEAU, France

De 1 à 3 année(s) d'exp.

Publiée le 22/12/2024

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La résidence recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière dans le cadre d'un poste en CDI, à temps complet. En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.

Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).

Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.

Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.

Une expérience sur ce poste est souhaitée.

Salaire: Mensuel de 1985.0 Euros à 1986.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

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