Second de Cuisine restauration traditionnelle (H/F) - 35 - ROZ SUR COUESNON - LES QUATRE SALINES - 01/01/2025

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Second de Cuisine restauration traditionnelle (H/F) - 35 - ROZ SUR COUESNON

CDI

35 - ROZ SUR COUESNON, France

Publiée le 01/12/2024

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LES QUATRE SALINES

Restauration traditionnelle

< 15 personnes

LES QUATRE SALINES n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En tant que second de cuisine, vous intégrez une brigade de 4 personnes.

Vos missions:

Vous aurez en charge la création de la carte,
La participation à la gestion des coûts et des fiches techniques,
Vous travaillez en collaboration avec l'équipe sur la préparation des plats chauds et froids.

Restaurant de 30 couverts, produits frais locaux et bio indispensable + salle de banquet de 50 couverts pour les groupes.

Vous avez deux jours de repos consécutifs.

Salaire: Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences:

Dresser des plats pour le service

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

LES QUATRE SALINES

Restauration traditionnelle

< 15 personnes

LES QUATRE SALINES n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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