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ASSURER LA GESTION DE L’APPROVISIONNEMENT
Commande et rotation des produits.
ASSURER SERVICE PRIVATISATION ET SERVICE DU SOIR TAPAS
Le menu du soir se compose essentiellement de planches à partager
(Mixtes, tapas végé, minis burgers ou minis croque-monsieur...).
Pour les privatisations nous proposons en plus: des petits-déjeuners, des
pièces cocktail et des repas entrées plats et desserts plus élaborés.
Nous cherchons une cuisine locale et de saison.
ASSURER LE SUIVI HYGIÈNE CONFORMEAUX NORMES HACCP
ASSURER LA GESTION, CRÉATION DE PLANNING SOUS LE RÉGIME DE
LA MODULATION
AVOIR DES NOTIONS DE MANAGEMENT ET DE CALCUL DE COÛTS
(RATIOS...)
