Le Republique

Créer des restaurants, lieux d’insertion et de formation des personnes éloignées de l’emploi et de l’apprentissage, où l’on prend soin du bien-être humain et du Vivant tout en favorisant la mixité.

💡 Structure de l’ESS

Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.

Site internet
Entreprise
Entre 15 et 50 salariés
Social

Le Republique n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

Vous aimez allier esthétisme et saveurs dans vos créations ? Rejoignez l’équipe du République, un restaurant où la pâtisserie s’inscrit dans son engagement pour l’environnement et la solidarité sociale.

Vos missions

Concevoir des desserts respectant la saisonnalité et les approvisionnements locaux/bio.
Réaliser les pâtisseries pour le restaurant, les prestations événementielles, et le brunch du dimanche.
Collaborer avec l’équipe cuisine pour assurer une cohérence dans l’offre globale.
Être force de proposition pour innover tout en respectant les standards d’un établissement labellisé Écotable.
Veiller à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP.

Profil recherché

Expérience en pâtisserie gastronomique; semi-gastronomique ou bistronomique.
Goût pour le travail en équipe et sens du détail.
Envie de contribuer à une restauration engagée et éthique.
Souhaiter travailler avec une équipe en insertion : accompagner des collaborateur.ice.s dans leur montée en compétences et leur réinsertion professionnelle, avec bienveillance, pédagogie, et patience.

Le Republique

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Plus de 100 formations et programmes

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