Attention cette annonce a été publiée il y a plus de 60 jours (le 22/11/2024) et est sans doute expirée ou non mise à jour. À vos risques et perils 😉 !

Le Republique

Créer des restaurants, lieux d’insertion et de formation des personnes éloignées de l’emploi et de l’apprentissage, où l’on prend soin du bien-être humain et du Vivant tout en favorisant la mixité.

💡 Structure de l’ESS

Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.

Site internet
Entreprise
Entre 15 et 50 salariés
Social

Le Republique n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

N'a pas encore communiqué de documents de transparence

Envie d’évoluer dans une cuisine où respect de la saisonnalité, excellence culinaire, et solidarité sociale se rencontrent ? Le République, acteur de la restauration durable et solidaire, recrute 2 Chef.fe.s de Partie pour rejoindre ses équipes.

Vos missions

Réaliser et dresser les plats en respectant nos standards de qualité.
Veiller à la bonne organisation de votre poste, en collaboration avec le Chef et le/la Second.e.
Participer à l’élaboration des menus (restaurant et événementiel), en valorisant les produits locaux et bio.
Former et encadrer les commis de cuisine.
Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Expérience confirmée à un poste similaire, idéalement dans un cadre bistronomique ou gastronomique.
Sensibilité aux valeurs de l’ESS (économie sociale et solidaire) et intérêt pour la gastronomie durable.
Rigueur, créativité, et envie de progresser au sein d’une équipe engagée.
Travailler avec une équipe en insertion : accompagner des collaborateur.ice.s dans leur montée en compétences et leur réinsertion professionnelle, avec bienveillance, pédagogie, et patience.

💡 Besoin de renforcer votre profil pour répondre parfaitement à cette annonce ?

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Entre 15 et 50 salariés
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