kawaa, c’est quoi ? C’est déjà un lieu pluriel qui réunit et favorise tout ce qui crée du lien, des croisements et du partage entre voisins de quartier. C’est déjà un café & des ateliers & une cuisine & des rencontres & un bureau & le partage de tout ce que tu veux & si ça n’existe pas encore, on va l’inventer ensemble !
Kawaa est agréée entreprise solidaire depuis 2014.
Etre chef(fe) de partie au kawaa, c’est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n’est pas tout, c’est aussi être au centre d’un lieu pluriel, ouvert à tout et à tous car ici, le partage déborde de l’assiette, sans gaspiller.
Pour notre kawaa lucernaire, nous recherchons donc un ou une CHEF.FE DE PARTIE confirmé(e). qui saura faire de bons petits plats et donnera envie de partager ce qu’il y a tout autour.
Sous la responsabilité du chef, tu assumeras les missions suivantes :
- Organiser et encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef et sous chef
- Préparer la mise en place du service
- Elaborer les plats de la carte selon les FT et envoyer le service
- Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec les autres membres de l’équipe
- Participer à la gestion des approvisionnements, du stock et des inventaires
- Veiller au maintien de la propreté, de l’organisation de la cuisine et des normes d’hygiène
Contrat CDI de 39h en horaires continus