QUI SOMMES NOUS ?
Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?
Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 18 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le
Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire,
Auckland, Bruxelles, Luxembourg et Genève) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines
uniques dans le noir absolu.
Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de
véritables institutions avec deux millions de visiteurs.
En savoir + : www.danslenoir.com
POSTE ET MISSIONS :
Sous la responsabilité de la Direction de la marque DANS LE NOIR ? , vous aurez pour mission :
Coordination des dîners Dans le Noir ? au Radisson Blu de Nantes (vendredi et samedi soirs chaque semaine ;
en semaine pour des events B2B ponctuellement):
Accueil des clients
Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)
Debriefing clients
Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Nantes »
• B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations
• B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements
spécifiques
• Management d’équipe, recrutement et formation de nouveaux guides-serveurs
• Tasting & validation des menus avec le Chef du Radisson Blu
• Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du
restaurant de Nantes en relation avec le pôle communication)
• Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,...)
Vous serez en relation régulièrement avec :
- notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept
- les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ;
opérations de communication,...). Réunions en ligne + 2 séminaires / an.
VOS OBJECTIFS :
- Obtenir d’excellents taux de remplissage du restaurant
- Développement de l’axe « événements B2B »
- Poursuivre le développement de la notoriété de Dans le Noir ? Nantes, notamment via la mise en place de
partenariats et d’organisation d’événements spécifiques (soirée accord mets & spiritueux/ bière ; yoga dans le
noir ...).
POSTULER :
Pour postulez, adressez votre candidature (CV+ lettre de motivation+ date précise de disponibilité pour
commencer) à Chanael LENOIR – Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.
Votre lettre de motivation devra notamment inclure :
- Dans le Noir ? une success story... pourquoi selon vous ? (5 lignes max)
- Une idée lumineuse pour développer la notoriété de la marque à Nantes ? (5 lignes max)
Soyez originaux !