Contribuer à la création de filières locales et de circuits courts de valorisation des déchets alimentaires pour produire localement de l’énergie renouvelable et rapporter de la fertilité à nos sols.
Structure de l’ESS
Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.
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