France Travail
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Le responsable QHSE est garant du bon fonctionnement en termes de sécurité alimentaire. Son rôle managérial est étendu sur l'ensemble du service de restauration, sur la cuisine centrale de Poitiers, sur la cuisine de Châtellerault (en relais) et sur les unités relais : Loudun, Lusignan et Montmorillon
Missions générales :
Gestion de la Qualité Piloter et animer le système de management de la qualité (SMQ) selon les normes ISO 9001 et les référentiels spécifiques à la restauration collective hospitalière.
- Élaborer, mettre à jour et diffuser les procédures qualité (ex : traçabilité des produits, gestion des non-conformités).
- Organiser des audits internes et externes pour évaluer la conformité des processus. Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques qualité, PDCA.
Sécurité et Hygiène Alimentaire Garantir le respect des réglementations en vigueur (Paquet Hygiène, HACCP, guides de bonnes pratiques d'hygiène). Superviser la mise en place et le suivi des plans de maîtrise sanitaire (PMS). Coordonner les contrôles microbiologiques et les analyses de risques (ex : allergènes, toxi-infections). Assurer la traçabilité des produits de la réception à la distribution. Gérer les alertes sanitaires et les retraits de produits si nécessaire. Être l'interlocuteur privilégié de la DDPP.
Environnement et Développement Durable Piloter la démarche environnementale du service (réduction des déchets, gestion des emballages, économie d'énergie, approvisionnement durable). Mettre en œuvre des actions pour limiter l'impact écologique (ex : lutte contre le gaspillage alimentaire, circuits courts, menus bas carbone). Sensibiliser les équipes et les usagers aux enjeux du développement durable. Participer à des projets transverses (ex : labellisation "ÉcoCertifié", appels à projets innovants).
Sécurité au Travail Veiller au respect des règles de sécurité et des conditions de travail (ex : prévention des TMS, gestion des produits dangereux). Animer les formations sécurité (ex : gestuelle, utilisation des équipements). Participer aux commissions sécurité et aux F3SCT de l'établissement.
Management et Communication Animer des réunions qualité/sécurité/environnement avec les équipes. Rédiger des rapports d'activité et des tableaux de bord pour sa direction. Collaborer avec les autres services (achats, logistique, diététique) et les partenaires externes (fournisseurs, prestataires) Nature du contrat et des conditions de recrutement Le poste est à pouvoir en CDI ou par voie de mutation pour les agents titulaires de la fonction publique, à compter du 01 septembre 2026 Rémunération fixée sur un grade de Technicien Supérieur Hospitalier, catégorie B, (grille indiciaire de la fonction publique hospitalière), en fonction de la formation et de l'expérience soit un salaire à partir de 2245€ brut - 1804€ net.
III. Profil recherché Diplôme et formation requis Bac + 3 domaine alimentaire avec expérience supérieure à 5 ans sur une structure similaire
Compétences et qualités requises
Les savoir-faire du responsable QHSE doivent être partagés avec le responsable du service de restauration et son adjoint afin de pouvoir être remplacé en cas d'absence. Maitrise des normes et réglementations Connaissance en hygiène hospitalière Rigueur et sens de l'organisation Sens des responsabilités
Renseignements complémentaires Le secteur de travail : Affectation quotidienne : Mignaloux-Beauvoir Déplacement plusieurs fois par an : GHT de la Vienne (Poitiers - Montmorillon - Lusignan - Châtellerault - Loudun) Déplacement ponctuel pour les besoins du service : France. L'amplitude horaire : Entre 6h30 et 18h sur la base de 7h30 de temps de travail par jour (+1h de repas). L'agent est positionné sur un « planning cadre » les horaires et les missions de travail doivent être adaptées aux besoins du service.
Déposez dès maintenant votre candidature (CV et lettre de motivation) sur le site web du CHU de Poitiers, rubrique « Le CHU recrute »,limite de dépôt 12 avril 2026
Salaire: Mensuel de 2245.00 Euros sur 12 mois
