Tout savoir sur le métier de consultant RSE
Le lieu & l’histoire
La ferme du Tronchay-Gallet est basée à Courville-sur-Eure (28190) en Eure-et-Loir, entre le Perche et la Beauce, à 1h de Paris.
C’est un lieu vivant & polyvalent: exploitation arboricole, production de jus et schorles de pommes, maraichage de légumes bio, gîte, co-working, accueil de wwoofing, activités pédagogiques, résidences d’artistes et évènements culturels en saison, avec bientôt vente à la ferme.
La ferme a été reprise en 2020. L’activité principale actuelle est une exploitation arboricole de pommiers à cidre sur 10ha en bio et en zéro traitements phytosanitaires. La production est transformée en jus et schorles de pommes, dont certains aromatisés avec d’autres (petits) fruits. L’idée est à terme de s’approprier la chaine de production au Tronchay, dont potentiellement la production de petits fruits et autres fruitiers à pépins ou noyaux.
Une activité de maraichage de légumes et fruits bio à été lancée à petite échelle sur les saisons 2022 et 2023. En 2022 avec l’aide d’un maraicher professionnel qui s’est installé à son compte en Essonne à la fin de l’année, en 2023 avec l’aide des salariés arboricoles, wwoofers et stagiaires.
Les légumes produits ont été vendus sur le marché local de Courville-sur-Eure en fin de saison 2023. L’ouverture de nouveaux marchés locaux (Chartres/ le Perche samedi matin) et débouchés en épiceries et restauration bio sont envisagés en collaboration avec l’activité de production / commercialisation de jus et schorles de pommes.
Valeurs
- Une démarche développement durable assumée: vers l’énergie zéro carbone, aucuns produits phytosanitaires dans nos cultures. Anti-gaspi et zéro déchets. On fait d’abord avec ce que l’on a, on interdit les produits jetables, le plastique c’est pas fantastique.
- Un lieu de culture et Culture en milieu rural: évènements en saison, gîte, ateliers pédagogiques.
- Open Source: s’entraider, partager les connaissances et les opportunités pour accélérer la transition vers un monde durable et sain.
Description du poste de Responsable maraîchage Légumes et Petits Fruits
Sous la responsabilité de Pascal AUBRY, chef d’exploitation et dirigeant de la société Artem Hortus Vitae SAS (propriétaire), et en étroite collaboration avec les activités du volet Arboriculture cidricole et Production et Commercialisation de jus et schorles de pommes, le/la responsable MARAICHAGE LEGUMES ET PETITS FRUITS sera chargé/e de :
> Participer à la gestion et aux choix stratégiques de l’exploitation afin de développer sa rentabilité pour l’activité maraichère légumes et petits fruits
> Planifier les cultures tout au long de l’année à partir d’un plan de commercialisation co-créé avec l’activité Production de Jus et Schorles de Pommes.
> Réaliser la production maraîchère (semis et surveillance de la pépinière, préparation des planches, plantation des semis, récoltes, lavage, conditionnement, entretien, gestion de l’irrigation, de l’amendement)
> Développer les outils et les équipements de la ferme en collaboration avec Pascal Aubry
> Contribuer à la transformation les produits invendus ou non-commercialisables pour l’auto-suffisance de la ferme dans une démarche anti-gaspi
> Assurer la commercialisation de la production (marché, vente à la ferme…) en collaboration avec l’activité de commercialisation jus et schorles de pommes.
> Sauvegarder et organiser la documentation pour la certification bio et autres démarches administratives liés la production de légumes et petits fruits
> Accueillir occasionnellement des stagiaires, wwoofeurs, activités pédagogiques, sur l’atelier en discussion avec l’équipe
> Déplacements ponctuels.
Début de la mission souhaité: début de saison maraichage 2024 (Janvier- Février)
Proposition:
- Un salaire de 1500EUR mensuel net, plus variable sur la vente de la production maraichère.
- Logement sur place temporaire au besoin. Un logement sur Courville-sur-Eure ou environs est souhaitable dans un but de réduire les émissions liés au transport vers/depuis le lieu de travail.
- Aide à la commercialisation et à la vente avec l’atelier jus et schorles de pommes
- Production petits fruits gérée ensemble avec l’atelier arboricole, donc prise en charge collective des pics de travail (notamment pendant la récolte fin de l’été)
- Confiance et respect en votre expérience et de votre autonomie, et soutien à votre demande pour gros travaux, pics d’activités etc
. Prise en charge des dossiers administratifs avec l’atelier arboricole: certification bio et autres, commercialisation, dossiers de financement, etc.
. Accès aux légumes pour la consommation personnelle
