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Lâentreprise Des GĂąteaux et du Pain - Claire Damon prĂŽne une dĂ©marche Ă©thique et respectueuse de lâenvironnement dans lâexercice de ses mĂ©tiers : la pĂątisserie et la boulangerie.
2 ans de formation au sein de l'Ă©cole de commerce Ă©co-responsable du CollĂšge de Paris
Manufacture Parisienne, crĂ©Ă©e en 2019, fabriquant un chocolat nu fabriquĂ© Ă partir des fĂšves issues de lâagro-foresterie selon la mĂ©thode bean to bar, dans une dĂ©marche B-CORP.
Proposer des produits sains, avec du goût, à un prix abordable, tout en évitant le gaspillage alimentaire.
Restaurer le lien alimentation-territoire en bùtissant les infrastructures nécessaires au changement d'échelle des circuits alimentaires de proximité
Développe tes compétences en facilitation et en design
Association de producteurs en agro-écologie pour la vente directe de produits issus des fermes et transformateurs tournés vers l'agroécologie.