Description of the mission

Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle allant jusqu'à 100 couverts avec une moyenne de 50 couverts par jours, principalement une clientèle groupe ou séminaire, avec des menus uniques. Le poste est directement placé sous la responsabilité de l'équipe de direction de la structure.

Mise en place la salle (Table, couverts etc.)
Disposition et rangement le matériel de service
Mise en place le buffet et le réapprovisionner.
Service à l'assiette
Vérification de la vaisselle
Travail en liaison avec la cuisine
Anticipation des besoins des clients.
Signalement des éventuels problèmes.
Application des règles HACCP & Respect du référentiel Qualité

COMPETENCES LIEES AU POSTE

Techniques de service
Transmettre l'information
Gestion du temps, des priorités
Qualités relationnelles

Le poste peut être logé.

Profile

Compétences:

Techniques du service en salle
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le suivi des réservations
Prendre une commande client
Réaliser un service en salle
Piloter une activité
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Expérience: 6 Mois

Qualites Professionnelles:

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

VTF LES HAUTANNES

Cette association rend les vacances inclusives et accessibles à tous, tout en cultivant des valeurs d'échange. Elle s'engage activement pour l'environnement et le bien-être de ses équipes, assurant un tourisme solidaire et durable.

Between 250 and 2000 employees

VTF LES HAUTANNES did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

VTF LES HAUTANNES

Between 250 and 2000 employees

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More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

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