Cook in institutional catering (M/F) - 76 - GRAINVILLE-LA-TEINTURIERE

RESIDENCE A F LE BOULTZ - EHPAD

France Travail
Short-term contract
Localisation 76 - GRAINVILLE-LA-TEINTURIERE, France
From 0 to 3 yrs of exp.
Posted on 01-26-2026
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Description of the mission

La Résidence A.-F. Le Boultz accueille 153 habitants, la structure s'appuie sur une équipe pluridisciplinaire dynamique, investie dans une mission partagée : offrir un accompagnement global, respectueux et humain. L'établissement s'inscrit également dans une démarche de développement durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Rejoindre notre service de restauration, c'est devenir un acteur essentiel du bien être des résidents en apportant l'alimentation plaisir dans la sécurité et le maintien en santé des résidents. Au sein d'un service de restauration collective, sous la responsabilité d'un chef, le service produit environ 300 repas par jour (déjeuner et dîner), vous serez chargé(e) de :

  • Réaliser les préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène (HACCP)
  • Assurer le conditionnement, la liaison chaude et la distribution
  • Appliquer les fiches techniques et modes opératoires
  • Participer à l'élaboration et à la valorisation des préparations (Valorisation des préparations, concours inter EHPAD etc.)
  • Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, sécurisé et organisé
  • Coopérer étroitement avec l'équipe restauration (5 professionnels présents/jour + temps de diététicienne) Profil recherché
  • CAP Cuisine ou diplôme équivalent
  • Expérience appréciée en restauration collective / liaison chaude - Débutant accepté
  • Sens du service public et du contact indirect avec les résidents
  • Dynamisme, flexibilité, réactivité
  • Esprit d'équipe indispensable
  • Goût pour l'initiative et la créativité Conditions d'exercice
  • Poste basé à Grainville la Teinturière (76450)
  • 1 week end sur 2 travaillé
  • Contrat : CDD 1 an renouvelable / mutation / détachement
  • Rémunération : selon grille FPH, négociable selon expérience et compétences Avantages
  • CGOS : Comité de gestion des œuvres sociales des établissements hospitaliers publics. Accompagnant les agents sur 4 grands axes : prestations sociales et familiales ; aides financières ; loisirs, culture et vacances ; avantages au quotidien.
  • RTT
  • Salle de détente pour les agents (babyfoot, vélo elliptique, canapé.)
  • Matériel et équipements de qualité
  • Accompagnement en formation continue (hygiène, textures modifiées, nutrition gérontologique.)

Profile

Compétences:

  • Fiches techniques de cuisine
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience: 6 Mois - en restauration collective

Qualites Professionnelles:

  • Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
  • Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

RESIDENCE A F LE BOULTZ - EHPAD

Accompagner les personnes âgées dépendantes avec respect et humanité, en promouvant leur bien-être et en œuvrant pour un environnement durable.

More information
  • Between 50 and 250 employees
Impact study
RESIDENCE A F LE BOULTZ - EHPAD did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
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