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Description of the mission
La Région Auvergne - Rhône-Alpes recrute sur le secteur de Bourg-En-Bresse pour réaliser des missions de cuisinier en établissement scolaire dans le cadre de contrat à durée déterminée dans le cadre de la future rentrée scolaire.
Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse
Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux
Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels
Participer à la distribution des repas
En cas de besoin, participer à la plonge
Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité
Concevoir des menus (ou participation) en liaison avec le gestionnaire et le chef de cuisine
Elaborer et proposer de nouvelles recettes
Préparer des buffets
Salaire: Mensuel de 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Profile
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Expérience: Débutant accepté
Qualites Professionnelles:
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
REGION AUVERGNE RHONE ALPES
Accélérer la transition écologique et sociale du territoire, en gérant les lycées, transports, économie, biodiversité et agriculture, pour un développement durable et une cohésion sociale renforcée.
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Labels and certifications
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REGION AUVERGNE RHONE ALPES
Accélérer la transition écologique et sociale du territoire, en gérant les lycées, transports, économie, biodiversité et agriculture, pour un développement durable et une cohésion sociale renforcée.
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