Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Nous cultivons nos propres fruits et légumes bios à quelques dizaines de kilomètres de Paris et les proposons cuisinés ou brut dans nos restaurants, épicerie, cantine et traiteur.
Mûre, aujourd’hui, c’est 2 fermes en Ile de France, 4 points de vente (+2 en 2026), un restaurant d’entreprise, une activité traiteur et une épicerie à Paris.
Mûre demain, c’est l’ambition de développer une marque “farm to table” leader qui donne envie au plus grand nombre de consommer une nourriture respectueuse de la Terre (émissions CO2e, biodiversité, eau, pollution) et des Hommes (paysan, artisan, équipes et clients).
Voir la vidéo Brut ici - https://www.brut.media/fr/nature/mure-le-restaurant-parisien-qui-a-sa-propre-ferme-de67997c-234a-48d0-a355-2c1d4c754919
Le rôle
Vous rejoignez l’équipe de cuisine, sous la responsabilité des sous chefs et de la cheffe de cuisine Lucile, dans la production quotidienne pour nos restaurants.
Vous rejoignez le partie stratégique des cuissons : élaboration des soupes quotidienne, sauces des plats du jours et cuissons des légumes. Le tout dans une cuisine neuve ouverte en janvier 2025 et avec une équipe ultra sympa et bienveillante !
