Description of the mission

CDD temps complet du lundi 6 juillet au vendredi 28 août 2026 Horaires de travail : 6h30-13h30 du lundi au vendredi

Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires équilibrées pour les enfants du groupe scolaire, de l'ALSH et de la Crèche, dans le respect des règles en vigueur. Participer à l'approvisionnement et au stockage des produits et denrées, et à l'entretien de la cuisine et du matériel.

Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires dans le respect des règles en vigueur Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire. Réaliser les plats et recettes, contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des plats Participer à l'élaboration et l'amélioration des menus Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à la recherche et la mise en oeuvre de plats bio, ainsi que de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation et d'éveiller au goût Livrer quotidiennement la Crèche Lutter contre le gaspillage alimentaire Remplacer le cuisinier de la crèche sur ses activités en cas de besoin (absence, congés.)

Participer à l'approvisionnement, au stockage des produits et denrées, et à l'entretien de la cuisine et du matériel dans le respect des règles en vigueur Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) Ranger et stocker les produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueurs Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : nettoyage de la vaisselle, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisso Appliquer les techniques et principes d'hygiène en restauration collective et rendre compte au supérieur des anomalies rencontrées Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la règlementation sur la sécurité des conditions de travail

Salaire: Mensuel de 2244.0 Euros sur 12.0 mois

Profile

Expérience: Débutant accepté

MAIRIE DE RAMATUELLE

Gérer et développer la commune en conciliant qualité de vie, services aux citoyens et préservation des paysages et ressources, tout en priorisant la transition écologique pour les générations futures.

Between 50 and 250 employees

MAIRIE DE RAMATUELLE did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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