➔ Description of the mission

Le Poste :

Nous sommes à la recherche du futur Chef de Partie (H/F) pour notre établissement historique Les Résistants où nous proposons une cuisine bistronomique à base de produits bruts, de saison tout en valorisant nos producteurs partenaires.

Vos missions seront principalement les suivantes :

- Assister le Chef et le Sous-Chef du restaurant dans les missions quotidiennes

- Participation à l'élaboration et la création des menus

- Assurer les réceptions des commandes en contrôlant la qualité/quantité

- Gérer les stocks des matières premières

- Participer et assurer la qualité du service en cuisine

- Assurer des services en autonomie avec les équipes de cuisine

- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client

- Assurer la propreté et les process de fonctionnement de la cuisine

- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre

➔ Profile

Votre Profil/Compétences/Qualités :

- Expérience réussie en tant que Chef de partie

- Autonome

- Sensible à notre engagement

- Volonté de travailler en cuisine bistronomique

- Appétence pour la pâtisserie

- Rigueur et organisation

- Professionnalisme

Les Résistants

Nous valorisons une cuisine engagée avec de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leur de production.

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

Website
Company
Between 15 and 50 persons
Food

Les Résistants did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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Les Résistants

Nous valorisons une cuisine engagée avec de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leur de production.

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