Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
CHEF.FE DE SECTEUR
RESTAURATION COLLECTIVE
Les Marmites Volantes c’est quoi ?
Depuis 13 ans, les Marmites Volantes démontrent que l’on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, serveu.r.se.s et livreu.r.se.s.
Les équipes concrétisent cette vision d’une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires :
· La restauration collective dans des établissements scolaires et en entreprise
· 1 restaurant : Paris 19e
· Des livraisons de repas dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d’entreprises, évènements …
Que ce soit dans notre restaurant, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les producteur.ice.s sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les livreu.r.se.s sont salarié.e.s et plus de 95% de nos équipes sont en CDI.
Nos fameuses marmites permettent de s’affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font à vélo cargo.
L’engagement n’a jamais été aussi gourmand !
Vos missions au sein des Marmites Volantes
Au sein de l’équipe restauration collective scolaire, sous la responsabilité de la direction générale, vous pilotez le portefeuille client actuel public et privé.
Vous pouvez être amené à être l’ambassadeur.ice des Marmites Volantes auprès des différents établissements scolaires.
Vos principales missions seront les suivantes :
Gestion des relations clients (60%)
· Être le contact privilégié des écoles dans le fonctionnement quotidien ;
· Organiser le suivi de la relation client : intégration des nouveaux clients, questions du quotidien ; demandes spécifiques, ventes additionnelles (goûters, ateliers pédagogiques …) ;
· Être le lien entre les établissements scolaires et les équipes de production et logistique ;
· Avoir la charge du bon déroulement de la mise en application du marché public ;
· Suivre la satisfaction client ;
· Participer à l’élaboration et à l’animation de notre offre « Atelier pédagogique ».
Administratif et comptabilité (10%)
· Suivre la facturation et les paiements par les clients.
Gestion des offices : qualité et management (30%)
Les offices sont les lieux où les repas sont remis et servis dans les écoles (cantine)
· Garantir le respect des normes d’hygiène et qualité dans les offices ;
· Animer et accompagner une équipe de 7 personnes à distance : gestion des plannings, des absences et des formations ;
· Superviser l’intégration et la formation de l’équipe.
Nous vous proposons
- De vous impliquer sur un poste qui a du sens au sein d’une structure engagée !
- Type de contrat : CDI
- Prise de fonctions : Dès que possible
- Temps de travail : 35h hebdomadaires (du lundi au vendredi)
- Rémunération : entre 2 100 euros et 2 500 euros brut + 13e mois
- Lieu de travail : Saint-Denis
Aux Marmites Volantes, on est convaincu que la diversité est une vraie richesse pour notre équipe. On s'engage à recruter, valoriser et faire grandir tous les talents, peu importe le genre, l'orientation sexuelle, la religion, les origines ou un éventuel handicap. Chez nous, tout le monde a sa place !
Vous êtes intéressé·e.s? N’hésitez pas à nous transmettre votre CV et votre lettre de motivation
