Description of the mission

Offre d'emploi - Boulanger Tourier (H/F)

Nous recherchons un(e) Boulanger Tourier expérimenté(e) passionné(e) par le travail artisanal et les produits de qualité pour rejoindre notre boulangerie artisanale bio.

Notre maison est née de la rencontre entre le savoir-faire boulanger et le travail d'un agriculteur meunier, avec une fabrication réalisée à partir de farines biologiques issues de nos céréales.

Vos missions Fabrication des pains au levain et pains spéciaux Réalisation des viennoiseries maison Maîtrise du tourage et des pâtes levées feuilletées Gestion des fermentations et des cuissons Respect des normes d'hygiène et de qualité artisanale Travail en équipe dans un esprit convivial et passionné Profil recherché Homme ou femme avec expérience en boulangerie artisanale Maîtrise des techniques de boulangerie et viennoiserie Sens du détail, autonomie et rigueur Passion pour les produits bio et le travail artisanal CAP Boulanger ou expérience significative appréciée Ce que nous proposons CDI - Temps plein Salaire selon expérience Travail avec des matières premières bio de qualité Ambiance familiale et artisanale Participation à un projet authentique autour du blé, de la farine et du pain

Poste à pourvoir immédiatement

Profile

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Expérience: 2 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

LES DELICES DU GRAND CHAMP

Produire pains et viennoiseries bio de qualité, du champ à la boulangerie, en valorisant l'agriculture locale et le savoir-faire artisanal pour une alimentation saine et durable.

Website
< 15 persons

LES DELICES DU GRAND CHAMP did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

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