➔ Description of the mission

Le Koeur Coopérative bio indépendante, spécialisée dans la vente de produits biologiques située dans la ZA de Créac'h Gwen à Quimper, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) par la pâtisserie bio et engagé(e) dans une démarche respectueuse de l'environnement pour rejoindre notre équipe dans un magasin bio local. Vous serez en charge de la confection de pâtisseries artisanales et gourmandes, réalisées à partir d'ingrédients bio, locaux et de saison.

Le Koeur Coopérative Bio c'est une surface de 1000m², une large gamme de produits alimentaires, de bien-être et pour la maison :

Boucherie, fromagerie, traiteur, boulangerie, pâtisserie, cave, vrac et 18 000 autres références. + de 300 fournisseurs engagés ! Des conseils à l'espace Bien-Être et un cabinet pour des consultations de naturopathie. Une pièce de vie pour créer du lien : Espace repas, ateliers cuisine, conférences... Missions principales :

Sous la responsabilité du pâtissier, vous aurez la charge de :

Réaliser de verrines desserts
Réaliser des appareils de base à l'aide de fiches techniques (cookies, cakes, crème pâtissière, financier...)
Mettre sur plaque les gâteaux et lancer la cuisson
Dresser des pâtisseries fines en binôme avec le pâtissier (assemblage des appareils réalisés, fonçage des tartelettes, pochage créatif, taillage de fruits frais)
Assurer la plonge collectivement
Rangement et nettoyage du poste de travail et des espaces communs

Profil recherché :

Idéalement titulaire d'un diplôme en pâtisserie
Sensible à la pâtisserie 100% faite maison, de manière artisanale et bio
Esprit d'équipe et de collaboration
Soucieux du travail bien fait et méthodique

Nous offrons :

Un cadre de travail agréable
Une ambiance conviviale
La possibilité de travailler de très beaux produits
Horaires en journée, repos dimanche et lundi
CDI de 35h/semaine, du mardi au samedi
Vous avez un intérêt pour le secteur du Bio, un mode de vie simple, convaincu par le zéro-déchet ! Venez intégrer une jeune équipe de 40 personnes et participer au développement d'un concept innovant proche de ses clients !
Vous appréciez les journées de travail actives et vous mettez du cœur dans tout ce que vous entreprenez ?
Vous prenez plaisir à avoir des journées qui ne se ressemblent pas et vous savez entreprendre ?
Vous avez un intérêt pour la Bio, l'environnement et les projets solidaires ?
Vous avez une double compétence à nous faire partager ?

Envoyez CV & lettre de motivation par mail et montrez le meilleur de vous-même !

Consultez notre site internet pour en savoir plus : www.lekoeur.fr ; et nos réseaux (Facebook, Instagram, Linkedin).

Type d'emploi: CDI à pourvoir dès que possible

Tickets restaurant, remises sur tous les achats à la coopérative.

Salaire selon profil à partir de 1950 euros brut mensuels.

Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois

➔ Profile

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

LE KOEUR

Société coopérative qui offre une large gamme bio, locale et éthique, favorise le zéro-déchet, le bien-être et le lien social pour une transition écologique et humaine.

Between 15 and 50 persons

LE KOEUR did not yet communicate its impact measurement.

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