Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
La Miecyclette est un collectif boulanger autogéré par huit collègues engagé.e.s. Fidèles à nos valeurs écologiques, artisanales et coopératives, chacun.e contribue à faire tourner l’entreprise dans son intégralité : production, livraison, vente, et gestion administrative.
Au fournil, nous pétrissons et façonnons à la main des pâtes uniquement au levain naturel, et nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique et de filières courtes. Nous bénéficions d’un superbe four à bois pour assurer la cuisson de plusieurs centaines de pains par jour.
Nous livrons nos pains à vélo électrique, et les vendons directement sur place ou au marché.
À la suite d’un départ, nous cherchons un nouveau membre de l’équipe qui partagera notre vision : que d'autres formes d'entreprises et une autre société sont possibles, et que la production de pains savoureux, sains et justes en est une base.
Missions du poste :
- Produire du pain biologique 100 % levain naturel et des produits sucrés
- Cogérer l’administration de la SCOP (tâches à définir selon le profil de la recrue)
- Livrer sur Lyon et ses environs en triporteur à assistance électrique
- Vendre au magasin, au marché et tenir des permanences AMAP
- Participer à faire évoluer l’entreprise et ses partenariats
