Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
🚀 Nous recrutons un(e) Stagiaire de fin d’études (6 mois) – Responsable Opérations & ADV pour La Mie Bière ! (poursuite en CDI envisageable)🍺
Chez La Mie Bière, on transforme les invendus de pain en bières artisanales (plus de 4 tonnes de pain déjà sauvées du gaspillage !). Ici, rien ne se perd, tout se brasse : on marie l’innovation, l’impact environnemental et l’optimisation des process pour créer une bière aussi responsable que savoureuse.
Tes missions :
Opérations & Logistique 📦
- Gérer les stocks (fûts, bouteilles), veiller à la traçabilité, à la rotation et à la consigne.
- Optimiser les coûts de production, de transport et de stockage (toujours en quête du meilleur ratio fûts/bouteilles).
- Assurer la traçabilité du pain et organiser le flux pour que rien ne se perde (sauf le gaspillage).
Administration des Ventes (ADV) 🧾
- Centraliser et mettre à jour toutes les données clients (commandes, règlements, factures) dans Excel et Notion.
- Gérer les impayés (objectif : < 5% du CA annuel) via un suivi proactif et des relances bien orchestrées.
- Automatiser un maximum de process (Zapier, macros, etc.) pour gagner en efficacité.
Planification & Qualité 💯
- Planifier les brassins en lien avec l’équipe commerciale pour éviter les ruptures de stock (on ne plaisante pas avec la bière).
- Suivre les lots (numéros, volumes) et maintenir un fichier qualité pour améliorer en continu nos recettes anti-gaspi.
- Participer à l’amélioration continue : toute bonne idée pour fluidifier la prod’ ou booster la qualité est la bienvenue !
Rentabilité & Optimisation 💰
- Analyser les coûts (fournisseurs, logistique, emballage…) et identifier les leviers d’économies.
- Négocier avec les partenaires/fournisseurs pour grappiller chaque centime, tout en préservant la qualité.
- Vérifier les factures, consolider les achats et t’assurer que chaque dépense est justifiée.
